Nogle af dagligvarerne i køleskabet og spisekammerskabene er lidt over udløbsdatoen, men hvorfor ser stadig godt ud og stinker ikke vel? Er det behandlet eller bare smidt ud?På emballagen til mad og drikkevarer, der sælges på markedet, er der normalt et udtryk, der angiver produktets udløbsdato. Nogle er skrevet med "Skal bruges før" eller "Bedst før”, “Exp.”, “Sælg pr"og"Bruges af". Disse forskellige udtryk angiver faktisk forskellige oplysninger og betydninger du ved! Kom nu, se forklaringen nedenfor!
Overhold betydningen af datoen på emballagen
For at finde ud af, hvornår den mad eller drikke, du skal indtage, udløber, vil du normalt finde datoen trykt på emballagen. Bedst før, brug af, sælge af, og eksp. er nogle af de mest brugte udtryk. Hvad helvede forskellen?
1. Bedst før eller skal bruges før
Bedst før betyder kvalitet. Det betyder, at maden eller drikkevaren faktisk stadig er sikker til indtagelse efter den angivne dato, men smagen og konsistensen kan have ændret sig.
Kvaliteten af produktet kan også falde, især hvis det ikke opbevares i henhold til instruktionerne. Dato bedst før Dette er normalt opført på dåsemad, frossen mad, til tørfoder.
2. Udløber pr, udløbsdato eller eksp.
Det betyder, at du skal smide produktet ud, hvis det er over den angivne dato. Fordi den angivne dato angiver slutningen af den tid, du kan nyde produktet.
3. Sell ved
Semester sælge af angiver, at produktet stadig kan indtages selv efter den angivne dato, men kvaliteten (smag eller friskhed) er faldet.
Dette ene udtryk er faktisk en guide for sælgere til kun at sælge produkter indtil den dato. Herefter vil varerne blive trukket ud af cirkulation. Så køberen skal købe produktet inden udløbsdatoen.
4. Brug af
Normalt er denne dato angivet på emballagen til letfordærvelige fødevarer, såsom spiseklare salater eller kød. Dette udtryk angiver niveauet af produktsikkerhed. Mad eller drikke kan indtages indtil den angivne dato. Efter det skal du smide det væk, selvom det stadig ser godt ud eller ikke lugter godt.
Vejledning til opbevaring af mad
Udover at tjekke udløbsdatoen, skal du også følge opbevaringsvejledningen på emballagen, så mad og drikkevarer forbliver af god kvalitet. Som en guide, kom nu, se følgende retningslinjer for opbevaring af mad:
- Når du har købt produktet, skal du straks opbevare produktet i køleskabet, hvis det ikke behandles med det samme. Hvis det skal opbevares i længere tid, så gem det i fryser.
- Behandl maden umiddelbart efter at have taget den ud af køleskabet eller fryser.
- Undgå at købe fødevarer, hvis emballage er blevet beskadiget.
- Kornprodukter er stadig relativt sikre til indtagelse et par uger efter udløbsdatoen. Det er bare, at fedtet i kornet er oxideret, så det smager ikke så godt som før.
- Æg er generelt sikkert at opbevare i køleskabet i 3-5 uger.
- Mælk, der har gennemgået ultrapasteuriseringsprocessen, kan holde op til flere måneder. Men drik ikke, hvis smagen har ændret sig.
- Yoghurt kan stadig indtages efter udløbsdatoen, fordi mikroberne er blevet dræbt i pasteuriseringsprocessen. Det er bare, at smagen kunne være skarpere. Smid dog yoghurten ud, hvis den er en måned over udløbsdatoen.
Generelt vil maden udløbe hurtigere, især hvis den opbevares for længe ved den forkerte temperatur. Bakterier, der kan være indeholdt i det, kan forårsage forgiftning, hvis de indtages.
Mad- eller drikkevarer kan stadig se og lugte godt ud, selv efter deres udløbsdato. Så, glem ikke altid at tjekke udløbsdatoen på emballagen, før du køber og behandler mad eller drikkevarer.
