På det seneste har mat drikke sellerijuice er populært på sociale mediersial.TidJeg er lidt influencer i Indonesien og i udlandet, som regelmæssigt indtager sellerijuice, på grund af denne grøntsag Det menes at have en række sundhedsmæssige fordele.
Selleri bruges generelt som smags- og aromaforstærker i retter, såsom supper, eller indtages direkte som salat. Men nu er selleri også ret almindeligt indtaget i form af juice.
Selleri ernæringsindhold
Siden oldtiden har selleri været kendt som en urteplante i Grækenland, Egypten, Kina, Indien og Italien. I 100 gram selleri (ca. en halv tallerken mad), indeholdt ca.
- 15 kalorier
- 3 gram kulhydrater
- 95 gram vand
- 0,7 gram protein
- 1,5 gram fibre
- 0,2 mg jern
- 260 mg kalium
- 80 mg natrium
- 40 mg calcium
- 11 mg magnesium
- 3 mg C-vitamin
- 450 IE vitamin A
- 35 mikrogram (mcg) folat
- 30 mcg K-vitamin
Fordele ved sellerijuice
Nogle af fordelene ved sellerijuice, der menes at være godt for helbredet, er:
1. Har antioxidant effekt
Planter, der har en karakteristisk aroma, siges at have et højt indhold af antioxidanter, såsom flavonoider og phenolsyrer. Disse antioxidanter er gode til at reducere virkningerne af frie radikaler, der kan beskadige celler og kropsvæv.
2. Reducer risikoen for sygdom
Regelmæssigt forbrug af sellerijuice siges at reducere fedtniveauer, blodsukker og blodtryk og dermed forhindre en række sygdomme. Denne effekt menes at være relateret til antioxidant- og anti-inflammatorisk indhold i selleri.
Desværre er der ingen sikker konklusion med hensyn til fordelene ved sellerijuice som sygdomsforebyggelse. De undersøgelser, der hævder disse fordele, har kun været i form af laboratorieforsøg, og der har ikke været nogen kliniske undersøgelser på mennesker.
3. Oprethold fordøjelseskanalens sundhed
Ifølge en undersøgelse udført i USA kan regelmæssig indtagelse af frugt- og grøntsagsjuice, inklusive selleri, opfylde ernæringsbehov og opretholde et sundt fordøjelsessystem.
Frugt og grønt indeholder masser af kostfibre, som fungerer som præbiotikum, som er føde for de gode bakterier i tarmen. Sellerijuice indeholder i sig selv en masse vand og antioxidanter, der er gode til at reducere betændelse. Det er grunden til, at sellerijuice menes at opretholde et sundt fordøjelsessystem.
4. Reducer menstruationssmerter
Smerter og kramper før eller under menstruation er klager, som ofte opleves af kvinder. Ifølge en undersøgelse kan det at spise masser af frugt og grøntsager, inklusive selleri, reducere menstruationssmerter.
Afslutningsvis er sellerijuice god til indtagelse og har mange sundhedsmæssige fordele. Men husk, at drikke sellerijuice skal ledsages af indtagelse af andre sunde fødevarer med afbalanceret ernæring. Indtag en række forskellige typer frugt og grøntsager hver dag, så behovene for hvert næringsstof kan opfyldes.
Skrevet af:
dr. Dina Kusumawardhani
