Ikke mange kender fordelene ved persille, så ofte bliver denne urt kun betragtet som en dekoration og holdt ude af kosten. Hvorimod, Der er forskellige sundhedsmæssige fordele ved persillem, blandt andre understøtter knoglesundhedenog forebygge forskellige kroniske sygdomme.
De sundhedsmæssige fordele ved persille kan opnås takket være dens næringsindhold, som omfatter vitamin A, vitamin C, vitamin K, magnesium, jern og kalium. Derudover indeholder persille også flavonoider og carotenoider, der kan bekæmpe frie radikaler i kroppen.
Persille fordele for sundheden
Der er forskellige sundhedsmæssige fordele ved persille, herunder:
1. Forebyg forskellige former for kroniske sygdomme
Indtagelse af persille kan være med til at forebygge forskellige sygdomme, fordi den indeholder 3 vigtige antioxidanter, nemlig C-vitamin, flavonoider og carotenoider. C-vitamin er nyttigt til at øge udholdenheden og beskytte kroppen mod frie radikaler, der forårsager kronisk sygdom.
Ligeledes med flavonoider. Undersøgelser viser, at en kost rig på dette stof kan reducere risikoen for at udvikle type 2-diabetes, tyktarmskræft og hjertesygdomme. I mellemtiden kan carotenoider reducere risikoen for at udvikle lungekræft.
2. Understøtter knoglesundhed
K-vitamin indeholdt i 2 spiseskefulde persille er i stand til at opfylde det daglige behov for K-vitamin. K-vitamin er et næringsstof, der spiller en vigtig rolle i at opretholde knoglesundhed og øge knogletætheden.
Flere undersøgelser viser, at regelmæssig indtagelse af fødevarer, der indeholder K-vitamin, kan reducere risikoen for brud med hele 22 %. Ud over K-vitamin er næringsstoffer i persille, der også er gode for knoglesundheden, calcium, kalium og magnesium.
3. Oprethold øjensundheden
Persille indeholder 3 vigtige carotenoider, der kan hjælpe med at beskytte og fremme øjensundheden. De tre carotenoider er lutein, betacaroten og zeaxanthin.
Lutein og zeaxanthin i persille er nyttige til at forhindre makuladegeneration, der opstår på grund af aldring. I mellemtiden kan beta-carotenet i persille omdannes af kroppen til vitamin A, som er et vitamin, der er vigtigt for at beskytte hornhinden og bindehinden som øjets yderste lag.
4. Forbedre hjertesundheden
En anden fordel ved persille er, at det forbedrer hjertesundheden. Disse fordele kan opnås, fordi persille indeholder folinsyre og carotenoider er ret høje.
I en undersøgelse blev det bevist, at en kost rig på carotenoider kan reducere risikoen for hjertesygdomme. Dette skyldes, at carotenoider har en vigtig rolle i at sænke blodtrykket, reducere inflammation og sænke det dårlige kolesterolniveau.
5. Reducerer melasma
Selvom det kræver yderligere forskning, viser en undersøgelse, at persillegennemsyret vand påført ansigtet kan hjælpe med at reducere mørke pletter i ansigtet på grund af melasma. Du skal dog være forsigtig med at bruge det, for nogle mennesker kan opleve hudallergiske reaktioner.
Ikke kun forskønne og forbedre smagen af mad, persille er også meget nærende og gavnligt for sundheden. Derudover kan persille også neutralisere lugte forårsaget af fødevarer med en skarp smag. Så fra nu af skader det aldrig at tilføje persille oftere til din kost.
Du skal dog huske på, at persille ikke bør indtages for meget, især hvis du har en nyresygdom. Persille indeholder kemikalier, der frygtes at forværre sygdommen. I mellemtiden bør persilleforbruget hos gravide begrænses, fordi man frygter, at det kan udløse en abort.
De sundhedsmæssige fordele ved persille varierer, men ignorer ikke bivirkningerne, især hvis du lider af visse medicinske tilstande. Så før du bruger persille som behandling, er det en god idé at konsultere en læge først.
