Der er mange måder, hvorpå overvægtige mennesker kan overvinde problemet med overvægt. Udover medicinsk behandling vælges også ofte terapi og indtagelse af naturlægemidler, herunder brug af naturlægemidler grøn kaffe som hævdes at kunne tabe sig hurtigt.
Grønne kaffebønner betyder ikke bønner fra grøn kaffe, men bønner fra kaffekirsebær, der ikke er ristet. Grønne kaffebønner har høje niveauer af chlorogensyre (CGA) og hævdes at have en række sundhedsmæssige fordele. En af dem er at tabe sig.
Forskning om grøn kaffe
En række dyreforsøg har vist, at CGA kan give antidiabetiske virkninger relateret til effekten af at forbedre insulinresistens, anti-fedme-effekt, som er angivet ved et fald i forsøgspersonens abdominale omkreds, og antilipidæmisk effekt, som er angivet ved et fald i blodlipid. niveauer.
Derudover viser undersøgelser ved at give CGA til dyr også en reduceret risiko for en række sygdomme forbundet med overvægt, såsom hjerte-kar-sygdomme (hjerte og blodkar), leversygdomme og kræft.
I undersøgelser udført på mennesker havde administration af grøn kaffeekstrakt en forbedret effekt på mennesker med højt systolisk blodtryk, insulinresistens og abdominal fedme. Derudover kan det at give grøn kaffeekstrakt også mindske appetitten.
Alligevel skal resultaterne af forskningen ovenfor stadig testes yderligere for at bevise fordelene ved grøn kaffe for kost og kropssundhed, herunder effektivitet, optimal dosering og sikkerhedsniveau.
Forskellen mellem grøn kaffe og almindelig kaffe
I fremstillingsprocessen gennemgår grøn kaffe ikke en ristningsproces, der kan skade det kemiske indhold, som er gavnligt for kroppen. Det er det, der gør CGA-indholdet i grøn kaffe til mere end almindelig kaffe.
Ifølge forskning nedbrydes omkring 45-54% af CGA-indholdet i kaffe, når den ristes ved 230°C i 12 minutter. Derudover går mere end 99 % af kaffens CGA-indhold tabt ved ristning ved høje temperaturer, f.eks. Bysteg ved 250°C i 17 minutter eller kl Fransk stege ved 250°C i 21 minutter.
Kaffebrygningsprocessen påvirker også CGA-indholdet. Den samme undersøgelse viste, at ufiltreret kaffe havde mere CGA-indhold end filtreret kaffe. Derudover blev det også fundet, at mængden af CGA kemiske bindinger i espressokaffe var højere end i filtreret kaffe.
Grøn kaffe bivirkninger
Selvom det har en række fordele for sundhed og vægttab, er grøn kaffe også i risiko for bivirkninger. Ligesom kaffe generelt indeholder grøn kaffe koffein, som kan forårsage søvnløshed, nervøsitet og rastløshed, mavesmerter, kvalme, opkastning og øget hjertefrekvens og åndedrætsfrekvens.
For at være sikker bør du først rådføre dig med din læge, hvis du ønsker at indtage grøn kaffe som et supplement til et vægttabsprogram. Ud over at undgå risikoen for bivirkninger, kan konsultation med en læge gøre dit vægttabsprogram mere effektivt.
Skrevet af:dr. Diani Adrina, SpGK (Klinisk ernæringsspecialist)
