Fedtsyrer er hovedkomponenterne i fedt. Essentielle fedtsyrer er en type fedtsyrer, der ikke kan produceres af kroppen, men som er nødvendige. Derfor er indtagelse af fødevarer, der indeholder essentielle fedtsyrer, meget vigtig brug for gøres regelmæssigt.
Der er to typer essentielle fedtsyrer, nemlig omega-3 og omega-6. Begge er flerumættede fedtsyrer. Som vi alle ved, er flerumættede fedtsyrer en fedttype, der er godt for helbredet.
I modsætning til andre typer fedtsyrer kan essentielle fedtsyrer ikke fremstilles af vores kroppe, men vi har virkelig brug for dem. Både omega-3 og omega-6 har deres respektive funktioner i at opretholde en sund krop.
Fordele og kilder til essentielle fedtsyrer
Omega 3
Omega-3 er en essentiel fedtsyre, der er kendt for sine sundhedsmæssige fordele. Der er tre typer omega-3, nemlig: eicosapentaensyre (EPA), docosahexansyre (DHA) og alfa-linolensyre (ALA).
Her er de forskellige fordele ved omega-3 for kroppen:
- Bevar hjertesundheden ved at øge mængden af godt kolesterol (HDL), sænke triglyceridniveauer, sænke blodtrykket og forhindre plakdannelse i blodkarrene.
- Hjælper med at opretholde mental sundhed og reducerer symptomer på depression, skizofreni og bipolar lidelse.
- Understøtter hjerne- og øjenudvikling hos det ufødte foster samt hos ammende spædbørn.
- Forebyg betændelse, som er årsag til forskellige kroniske sygdomme.
- Forebygger senil demens og hjælper med at vedligeholde hukommelsen.
- Oprethold knoglesundhed.
Naturligvis kan omega-3 fås ved at spise fed fisk, såsom makrel, laks, sardiner, ørred, tun og sild. Verdenssundhedsorganisationen (WHO) anbefaler, at hver voksen indtager 2 portioner fed fisk om ugen som en kilde til omega-3.
Udover fisk kan omega-3'er også fås fra vegetabilske fødevarer, såsom vegetabilsk olie, hørfrø, mørkegrønne bladgrøntsager og nødder. valnødder og hasselnødder.
En undersøgelse viste, at omega-3'er opnået fra kosttilskud ikke var så effektive som omega-3'er fra naturlige kilder til at sænke kolesterol- og triglyceridniveauer. Derudover risikerer man at tage omega-3 kosttilskud også forårsage overskydende omega-3, som kan forårsage blødninger.
Omega-6
En anden type essentiel fedtsyre, der er mindre almindelig, er omega-6. Alligevel har disse essentielle fedtsyrer funktioner, der ikke er mindre vigtige for sundheden, nemlig:
- Reduktion af risikoen for hjertesygdomme.
- Sænker det dårlige kolesterol (LDL) og øger det gode kolesterol (HDL).
- Reduktion af risikoen for kræft.
- Hjælper med at opretholde blodsukkerniveauet ved at øge kroppens cellers følsomhed over for hormonet insulin.
Naturlige kilder til omega-6 er solsikkeolie, solsikkefrø, majsolie, olivenolie, tidselolie og græskarfrø.
Omega-6 var engang frygtet for at have en negativ indvirkning på helbredet, fordi en af de vigtigste fedtsyrer i denne gruppe, nemlig linolensyre, meget let omdannes af kroppen til arachidonsyre. Denne arachidonsyre kan danne molekyler, der forårsager betændelse. Yderligere forskning viste dog, at kun en lille mængde linolensyre omdannes af kroppen til arachidonsyre.
Omega-6 er stadig nødvendigt af kroppen for at opretholde et sundt hjerte og andre organer. Det anbefalede forhold mellem omega-6 og omega-3 forbrug er 4:1. Hvis andelen af dit omega-3-indtag er meget mindre end omega-6, så skal du øge dit omega-3-forbrug, ikke reducere dit omega-6-indtag.
Essentielle fedtsyrer er meget vigtige for sundheden. Men fordi denne type fedtsyrer ikke kan produceres af kroppen selv, skal du indtage den regelmæssigt, både fra mad og kosttilskud. Hvis du vælger at tage kosttilskud af essentielle fedtsyrer, bør du først konsultere din læge, især hvis du har en historie med blødning.
Skrevet af:
dr. Irene Cindy Sunur
