Ageusia i COVID-19 er karakteriseret ved tabet af smagssansen. Selvom det ikke er et farligt symptom, kan ageusia gøre det vanskeligt for patienter at genkende passende fødevarer til indtagelse og er i risiko for ernæringsmæssige mangler på grund af nedsat appetit.
Ageusia er et udtryk, der bruges til at beskrive det totale tab af smagsfornemmelse. Dette gør, at folk, der oplever det, ikke kan smage nogen smag fra den mad eller drikke, de indtager.
Indtil videre har flere undersøgelser vist, at ageusia ofte opstår på 4. dagen efter, at de første symptomer på Corona-virusinfektion viser sig, såsom hovedpine, feber og hoste.
Ageusia vil generelt aftage inden for 7-21 dage. Disse symptomer kan dog fortsætte, selvom patienten med COVID-19 er erklæret helbredt.
Udover at være inficeret med Corona-virus, kan ageusia også opleves af mennesker, der har andre helbredsproblemer, såsom manglende indtagelse zink, diabetes, Crohns sygdom eller hypothyroidisme.
Årsager til Ageusia i COVID-19
Indtil nu er årsagen til ageusia hos patienter med COVID-19 ikke kendt med sikkerhed. Det er dog mistanke om, at denne tilstand er relateret til ACE2 (angiotensin-konverterende enzym 2) som kan findes i alle dele af mundhulen, især overfladen af tungen.
En af ACE2's roller er at hjælpe tungen med at genkende forskellige smagstyper. Men på den anden side omtales dette enzym også som døren for Corona-virussen til at komme ind i kroppen.
Dette skyldes, at Corona-virussen inficerer den menneskelige krop ved at binde sig til ACE2. Denne bindingsproces vil skade smagscellerne på tungen, så tungen mister sin evne til at genkende smag.
Derudover er en anden mulig årsag til ageusia tabet af lugtesansens funktion hos COVID-19-ramte på grund af Corona-virussens indtrængen i kroppen gennem næsehulen.
Når lugtesansen ikke kan registrere duften af den mad, der indtages, vil smagssansen også være svær at genkende smagen af maden. Dette er grunden til, at nogle mennesker med COVID-19 oplever ageusia og anosmi på samme tid.
Sådan behandler du mad, når du oplever Ageusia
Ageusia er faktisk klassificeret som et af symptomerne på COVID-19, der ikke er farligt. Tabet af smagssansen ved at opdage smag vil dog få COVID-19-ramte til at have svært ved at genkende mad, der stadig er egnet til konsum.
Denne tilstand sætter COVID-19-patienter i risiko for forgiftning på grund af utilsigtet indtagelse af mad, der er blevet forurenet med bakterier, især hvis patienten isolerer sig selv og tilbereder sin egen mad.
Følgende er en guide til forarbejdning af fødevarer, hvis du lider af COVID-19 og oplever ageusia:
- Vask hænder, køkkenredskaber og madredskaber med sæbe og rindende vand, både før og efter brug.
- Rengør først maden, inden den tilberedes.
- Undgå at tilberede madvarer, såsom kød, kylling, skaldyr eller grøntsager, der har ændret farve og tekstur.
- Sørg for, at ingredienserne tilberedes jævnt, især når du tilbereder kød, kylling, æg og skaldyr.
Hvis du vil spise emballerede fødevarer, skal du sørge for, at de ikke er over deres udløbsdato. Emballeret mad eller drikkevarer bør også bruges umiddelbart efter åbning af låget. Hvis der er nogle tilbage, så opbevar dem i køleskabet.
Derudover bør råvarer, der er let forurenede, såsom kød og fisk, opbevares separat i fryser. Dette er vigtigt, fordi bakterier let kan flytte fra rå mad og forurene kogt mad.
Sådan øger du appetitten, når du oplever Ageusia
Ikke alene er det svært at forarbejde mad, ageusia kan også forårsage, at COVID-19-ramte ikke har appetit på mad. Faktisk er indtaget af nærende mad meget nødvendigt for at øge kroppens immunitet i kampen mod Corona-virusinfektion.
For at øge appetitten, når de oplever ageusia, kan COVID-19-ramte prøve flere måder, såsom at bruge farvestrålende fødevareingredienser for at få madlavningen til at se mere attraktiv ud eller vælge at spise mad, der er ønsket eller favoriseret.
I mellemtiden, hvis ageusia-klager ikke er ledsaget af tab af lugtesans, kan køkkenurter eller krydderier med en stærk aroma blandes i maden for at stimulere hjernen til at genkalde smagen af den mad, der indtages. Således kan appetitten også stige.
Ageusia i COVID-19 er ikke et farligt symptom. Denne tilstand bør dog heller ikke ignoreres, især hvis den har fået dig til at miste din appetit, hvilket resulterer i vægttab eller endda underernæring. Søg derfor læge, hvis du oplever det.
