Listeria er en infektion forårsaget af indtagelse af mad eller drikke, der er forurenet med bakterier Listeria monocytogenes. Listeria kan forårsage milde symptomer, såsom kvalme og diarré, til alvorlige symptomer, såsom betændelse i hjernen.
Listeria er uskadelig hos raske personer og forårsager normalt kun milde symptomer. Denne infektion kan dog være farlig hos ældre, personer med svagt immunforsvar og personer med visse sygdomme.
Listeria kan også være farligt for gravide, fordi det kan inficere fosteret i livmoderen. Denne tilstand kan forårsage abort, indtil barnet dør i livmoderen (dødfødsel).
Årsager til Listeria
Listeria er forårsaget af en bakteriel infektion Listeria monocytogenes der lever i vand, jord og dyreaffald. Disse bakterier kan inficere mennesker gennem mad eller drikke, såsom:
- Rå grøntsager fra jord forurenet med bakterier
- Emballerede fødevarer, der er forurenet med bakterier efter produktionsprocessen
- Upasteuriseret mælk eller derivater deraf
- Dyrekød forurenet med bakterier
BakterieListeria kan overleve i køleskab ellerfryser, så at sætte mad på det sted garanterer ikke, at maden er fri for bakterier.
Listeria risikofaktorer
Listeria kan opleves af alle, men er mere udsat for at angribe følgende grupper af mennesker:
- Gravide kvinder og deres ufødte babyer
- Ældre personer eller i alderen 65 år og derover
- Mennesker med AIDS, kræft, diabetes, nyresygdomme, leversygdomme og alkoholisme
- Patienter, der tager immunsænkende medicin, såsom prednison
- Patienter i kemoterapi
Listeria Symptomer
Listeria-symptomer kan opstå inden for dage eller måneder efter, at den syge har spist mad, der er forurenet med bakterierne Listeria. Nogle af de symptomer, der ofte opstår, er:
- Kvalme
- Diarré
- Feber
- Rystende
- Muskelsmerter
Listeria-bakterier kan spredes til nervesystemet, især hos små børn, ældre og mennesker med svagt immunsystem. Hvis dette sker, kan symptomerne, der vises, omfatte:
- Stiv nakke
- Hovedpine
- Mistet balancen
- døs
- Anfald
Hvornår skal man gå til lægen
Spørg din læge, hvis du oplever ovenstående symptomer, især hvis du tilhører en gruppe mennesker, der har høj risiko for at udvikle listeria.
Vær opmærksom og søg straks læge, hvis du oplever svær hovedpine, stiv nakke og fravær. Disse klager kan indikere alvorlige komplikationer på grund af listeria.
Listeria diagnose
For at stille en diagnose vil lægen spørge om de oplevede symptomer, og hvilke fødevarer patienten indtog, før symptomerne viste sig. Derefter vil lægen udføre en fysisk undersøgelse, efterfulgt af undersøgelse af prøver af blod, urin og fostervand til gravide kvinder.
Læger kan også foretage yderligere undersøgelser, hvis patientens infektion er alvorlig nok. Disse inspektioner kan være i form af:
- Røntgen af thorax
- hjerne MR
- Ekkokardiografi
- Lumbalpunktur
Listeria behandling
Listeria behandling afhænger af sværhedsgraden af patientens tilstand. Patienter, der oplever milde symptomer, kræver normalt ikke særlig behandling og får det bedre af sig selv.
Hos patienter med svære symptomer, gravide kvinder og nyfødte inficeret med listeria bør behandlingen udføres på et hospital. Lægen vil give dig en infusion af antibiotika for at behandle infektionen og forhindre komplikationer.
Listeria behandling
I nogle tilfælde kan listeria forårsage alvorlige komplikationer, såsom:
- For tidlig fødsel
- Abort
- dødfødsel
- hjerneabsces
- Infektion af hjertets indre slimhinde (endokarditis)
- Betændelse i hjernen (encephalitis)
- Betændelse i slimhinden i hjernen (meningitis)
- Sepsis
Forebyggelse af listeria
Listeria-infektion kan forebygges ved at tage følgende trin:
- Vask hænder med varmt vand og sæbe før og efter tilberedning af mad.
- Vask rå frugter og grøntsager under rindende vand.
- Rengør kogegrej med varmt vand og sæbe før og efter brug.
- Kog maden til den er helt gennemstegt. Brug eventuelt et madtermometer til at sikre dig, at maden er tilberedt indvendigt.
- Forvarm den mad, du vil spise.
- Rengør indersiden af køleskabet regelmæssigt med varmt vand og sæbe for at dræbe bakterier.
Især for gravide kvinder og personer med lavt immunforsvar bør du undgå at indtage mad eller drikke, såsom:
- Salat
- Hotdog
- Skinke eller andet forarbejdet kød, medmindre det er pakket i dåser
- Upasteuriseret mælk og forarbejdede produkter fremstillet af det, såsom ost
- Røget mælkefisk eller mad skaldyr anden røg, der har været opbevaret i køleskabet
