Indtagelse af fødevarer med højt indhold af antioxidanter er en måde naturligt for opfylde indtaget af antioxidanter til legeme. Antioxidanten i sig selv berrolle at beskytte kroppen mod virkninger af frie radikaler, der kan forårsage forskellige sygdomme. Hvilke fødevarer kan du spise som en kilde til antioxidanter?
Kroppen vil naturligt producere frie radikaler som affaldsstoffer fra stofskiftet. Men niveauet af frie radikaler kan stige, hvis kroppen ofte udsættes for stråling eller giftige stoffer, der findes i cigaretrøg, forurening, pesticider, fabriksaffald eller forarbejdede fødevarer, der indeholder konserveringsmidler.
Hvis mængden er for høj, kan frie radikaler forårsage skade på kroppens celler og er ofte forbundet med forskellige typer sygdomme, såsom diabetes, grå stær, hjertesygdomme og kræft.
For at forhindre celleskader på grund af frie radikaler, der ophobes i kroppen, skal du spise nærende mad, der er rig på antioxidanter.
Typer af antioxidanter og forskellige fødevarer med højt indhold af antioxidanter
Følgende er nogle typer antioxidanter efter fødevarer, der er rige på disse antioxidanter:
1. Flavonoider
Flavonoider er en gruppe kemiske stoffer, der findes i mange frugter, grøntsager og planterødder. Flavonoider har antioxidantegenskaber, der kan modvirke virkningerne af frie radikaler og reducere inflammation.
Flere undersøgelser siger, at indtagelse af fødevarer med højt indhold af antioxidanter, der indeholder flavonoider, kan forhindre hjertesygdomme, kræft, slagtilfælde og diabetes. Alligevel er der behov for yderligere forskning for at bevise dens virkning klinisk på mennesker.
Flavonoider findes i mange drikkevarer eller fødevarer med højt indhold af oxidanter, såsom te, mørk chokolade, sojabønner og frugter og grøntsager, herunder æbler, appelsiner, mango, mangostan (frugt og skind), guava, soursop, spinat og broccoli.
2. Anthocyaniner
Anthocyaniner er farvestoffer, der giver planter de røde, lilla, orange, grønne og blå farver. Dette stof tilhører klassen af flavonoid antioxidanter.
Anthocyaniner menes at forhindre blokering af blodkar, hjertesygdomme, kræft, diabetes, stofskiftesygdomme og hjælpe med at bekæmpe infektion. Disse forbindelser ser også ud til at være gode til at opretholde en sund hjerne, nerver og øjne.
Nogle typer fødevarer med højt indhold af antioxidanter, der indeholder anthocyaniner, omfatter tomater, vindruer, granatæble, sorte klæbrige ris, røde bønner, peberfrugter og bær.
3. Betacaroten
Betacarotens antioxidantegenskaber er gode til at bevare sunde øjne, hud og reproduktive organer, samt holde kroppens immunsystem stærkt mod infektioner. I kroppen vil beta-caroten blive forarbejdet til A-vitamin.
De fleste af beta-caroten-antioxidanterne kan findes i røde, orange eller gule frugter og grøntsager.
Eksempler på fødevarer med højt antioxidantindhold, der indeholder masser af beta-caroten, er gulerødder, søde kartofler, græskar, tomater, rødbeder, kawista frugt, vandmelon, peberfrugt og chili. Der er dog nogle grønne grøntsager, som også indeholder betacaroten, såsom spinat, broccoli og ærter.
4. Lycopen
Nogle mennesker kan tage kosttilskud, der indeholder lycopen for at opretholde en sund krop. Faktisk kan lycopen nemt fås. Tricket er at spise farvestrålende frugter eller grøntsager, såsom tomater, vandmelon, grapefrugt, guava og papaya.
Denne lycopen-antioxidant har flere egenskaber, der menes at være gode for kroppens sundhed, såsom forebyggelse af kræft (herunder prostatacancer), beskyttelse af huden mod solskader, opretholdelse af hjernefunktion og øjensundhed og styrkelse af knogler.
Påstande om fordelene ved lycopen som behandling skal dog stadig undersøges nærmere.
5. Polyfenoler
Polyfenoler menes at have mange fordele, såsom at sænke blodsukkerniveauet, reducere risikoen for hjertesygdomme, diabetes, slagtilfælde og kræft, opretholde et sundt fordøjelsessystem og opretholde hjernens funktion.
Du kan få disse fordele ved at indtage fødevarer eller drikkevarer med højt indhold af polyfenoler, såsom te, kaffe, mørk chokolade, vindruer, bær, broccoli, gulerødder, spinat, sojabønner, spirer, kanel, nelliker, ingefær og spidskommen.
Ud over de flere typer antioxidanter ovenfor, er der også vitaminer og mineraler, der har antioxidante egenskaber, herunder C-vitamin, E-vitamin, selen og zink. zink.
For at opfylde de daglige behov for antioxidanter er det normalt nok at leve en sund kost og spise en række forskellige fødevarer ovenfor. Men hvis du ønsker at tage antioxidanttilskud, bør du først rådføre dig med din læge, så doseringen og typen af kosttilskud kan tilpasses din krops tilstand.
