Mad til hjernen baseret på vitaminindhold

Flere typer næringsstoffer, herunder vitaminer, kan opretholde sundhed og forbedre hjernens evner. Tilstrækkeligt madforbrug og ernæringsindtag for hjernen er en vigtig del af, hvordan man vedligeholder hjernens sundhed.

Den menneskelige krop ældes med alderen. En af virkningerne af aldring, der kan forekomme, er et fald i hjernens funktion og hukommelsesevne. For at bremse hjernens aldringsproces og holde den i gang, er det vigtigt at indtage vitaminer og sund mad til hjernen.

De rigtige vitaminer til hjernen

Følgende tre næringsstoffer bliver ofte udråbt som hovedkomponenterne i vitaminer til hjernen:

• Vitamin B kompleks

  B-vitaminer er meget nyttige til at understøtte nervesystemets sundhed og hjernefunktionen. B-vitaminer er nødvendige for at producere kemikalier i hjernen (neurotransmitter) som fungerer som en leder af signaler til nerverne, og hjælper kroppen med at bruge energi.

  B-vitaminer findes i mange animalske kød såsom kylling, oksekød og fisk, æg, berigede kornprodukter med B-vitaminer og mælk. Mens det er i planter, findes dette vitamin i nødder, hvede, grøntsager og frugter, herunder grønne bladgrøntsager, papaya og appelsiner.

• Vitamin C

  Det anbefalede daglige indtag af C-vitamin for voksne er omkring 90 mg om dagen. C-vitamin kan fås fra grøntsager og frugter, herunder appelsiner, broccoli, grønne chili, jordbær, meloner og tomater.

• Vitamin E

  Den anbefalede mængde E-vitamin indtag for voksne er omkring 22 IE om dagen. Denne dosis bør ikke overstige den anbefalede dosis, fordi indtagelse af høje doser af vitamin E (mere end 1000 IE pr. dag) er potentielt sundhedsskadeligt.

  Prioriter indtagelse af nødder, grønne bladgrøntsager, asparges, græskar, mandler, mango, kiwi, avocado og frø for at få nok E-vitamin. Hvis du ønsker at bruge E-vitamin som et ekstra supplement, bør du kontakte en læge for at få den rigtige dosis.

Udover vitaminer er der omega-3 fedtsyrer, som også er klassificeret som fødevarer til hjernen. Omega-3 fedtsyrer, bestående af DHA og EPA, er nødvendige for at understøtte hjernens funktion gennem hele livet, og er meget vigtige for babys hjerneudvikling i de første seks måneder af livet. Yderligere fakta afslører, at gravide kvinder, der regelmæssigt indtager fisk eller omega-3 kosttilskud, har potentialet til at føde børn med høj intelligens.

I hjernen bruges omega-3 til at opretholde cellesundhed og understøtte kommunikation mellem hjerneceller. At spise fødevarer, der indeholder omega-3 eller omega-3 kosttilskud på regelmæssig basis, er også kendt for at forhindre demens, en sygdom, der forårsager nedsat hukommelse.

Liste over fødevarer til hjernen

Indtag af fødevarer og vitaminer, der er gode for hjernen, kan opnås fra en række forskellige sunde fødevarer, nemlig:

• Fisk

  Hele 60 procent af hjernens sammensætning er fedt, især omega-3 fedtstoffer. Hjernen bruger omega-3 til at bygge nerveceller i hjernen, disse celler spiller en rolle i læring og hukommelse. Omega-3 kan også hjælpe med at bremse hjernens aldring. Gode ​​kilder til omega-3 kan fås fra makrel, laks, tun og sardiner.

• Blåbær

  Forskning har vist, at folk, der ofte spiser denne frugt, har en god hukommelse og er mindre tilbøjelige til at opleve kognitiv tilbagegang. Antioxidantindholdet i det er nyttigt til at reducere inflammation og virkningerne af stress, der kan reducere hjernens ydeevne.

• Gurkemeje

  Indholdet af antioxidanter og antiinflammatorisk i gurkemeje kan forbedre hukommelsen. Derudover kan gurkemeje også hjælpe nye hjerneceller til at vokse. Fordelene ved gurkemeje som mad til hjernen, især for at bremse hukommelsesfald på grund af alder, kræver dog stadig yderligere forskning.

• Grøn te

  I den rigtige portion kan grøn te forbedre hjernens evne til at koncentrere sig og huske. Theanin i te menes at hjælpe med at aktivere den del af hjernen, der spiller en rolle i at fokusere opmærksomheden. Mens polyfenoler og antioxidanter beskytter hjernen mod nedsat tænkeevne og reducerer risikoen for Alzheimers sygdom og Parkinsons sygdom

• Nødder

  Nødder, herunder sojabønner, indeholder gode fedtstoffer, protein, E-vitamin og antioxidanter. Nogle nødder-afledte produkter såsom tofu, tempeh og natto kan også forbedre kognitive evner og hjælpe med at reducere virkningerne af aldringsrelateret hjerneskade.

• Æg

  Æg er god hjerneføde, fordi de indeholder folat, vitamin B6, vitamin B12 og cholin. Cholin er nødvendig af kroppen for at danne hjernekemikalier, der regulerer hukommelse og humør. Forskning viser, at indtagelse af fødevarer, der indeholder cholin, er forbundet med forbedret hukommelse og bedre mental sundhed.

Ud over frisk mad kan næring til hjernen faktisk fås fra kosttilskud. Men før du bruger det, bør du først konsultere en læge for at sikre den rigtige dosis. Nogle typer kosttilskud kan faktisk skade helbredet, hvis de indtages i overkant.

Ikke kun med kosttilskud spiller en sund livsstil med regelmæssig motion og tilstrækkelig hvile også en vigtig rolle for hjernens sundhed.