For dem af jer, der ikke kan lide at spise grøntsager, kan indtagelse af grøntsagsjuice være en mulighed. Selvom mængden af fibre i grøntsagsjuice stadig er lavere end hele grøntsager, indeholder grøntsagsjuice vigtige vitaminer og mineraler, som er gode for helbredet.
Når du tilbereder grøntsagsjuice, kan du være kreativ med at behandle den, så den stadig har en "venlig" smag på tungen, når den indtages. Blanding af flere typer grøntsager eller andre ingredienser, såsom frisk frugt, kan få grøntsagsjuice til at smage mere lækkert og nærende, når det indtages.
Fordele ved at indtage grøntsagsjuice
Der er forskellige fordele ved grøntsagsjuice, hvis den indtages regelmæssigt, herunder opretholdelse af immunsystemet. Især hvis grøntsagerne, der forarbejdes til juice, indeholder C-vitamin og høje antioxidanter.
Derudover menes indtagelse af grøntsagsjuice også at kunne hjælpe med at fjerne toksiner i kroppen, tabe sig, sænke kolesterolniveauet og forbedre hjertesundheden.
Forskellige muligheder for grøntsagsjuice
For dem af jer, der stadig er tilbageholdende med at indtage grøntsagsjuice på grund af tvivl om smagen, er følgende opskrift på grøntsagsjuice værd at prøve. Grøntsagsjuice kombineret med anden frugt eller grønt har en tendens til at have en mere velsmagende smag.
Her er nogle opskrifter på grøntsagsjuice, som du kan prøve derhjemme:
1. Tomat
Tomat er en af mange menneskers foretrukne grøntsagsjuice. Udover dens attraktive farve og lækre smag, menes tomatjuice også at have forskellige fordele. En af dem er at støtte hjertesundheden, fordi den indeholder magnesium, kalium og antioxidanter.
Selvom det ikke anbefales at tilføje en masse sukker til tomatjuice, kan du blande det med andre grøntsager og frugter, såsom selleri, gulerødder, rødbeder eller appelsiner. At kombinere tomater med andre grøntsager eller frugter gør ikke kun smagen mere varieret, men tilføjer også næringsstoffer til den.
2. Gulerødder
Gulerødder indeholder en række vigtige næringsstoffer, såsom vitamin A, vitamin B6, vitamin K, biotin, kalium og caroten, hvilket gør dem til et nyttigt valg af grøntsagsjuice. Gulerødder har en attraktiv farve og ret sød smag, så mange mennesker kan lide gulerodsjuice.
Men for jer, der ikke kan lide smagen af gulerødder, kan gulerodsjuice kombineret med andre ingredienser, såsom æbler og appelsiner, være en mulighed. Disse to frugter kan gøre smagen af gulerodsjuice sødere og mindre bitter. Selv blandingen af disse tre ingredienser menes at kunne øge udholdenheden.
3. Selleri
Ikke kun som supplement til mad, selleri kan også bruges som juice. Sellerijuice betragtes som en af de sundeste grøntsagsjuice, fordi der er en række vigtige næringsstoffer i den.
Indholdet af antioxidanter, anti-inflammatoriske og fibre, der findes i selleri, er i stand til at vedligeholde immunsystemet og fordøjelseskanalens sundhed godt, så mange mennesker er interesserede i at indtage det.
For at få fordelene ved sellerijuice, rådes du til at indtage sellerijuice uden nogen blanding. Men hvis smagen ikke er venlig for din tunge, så kan du blande selleri med grønkål og tomater.
4. Broccoli
Den næste grøntsagsjuice at overveje er broccolijuice. Denne juice anses for at give forskellige fordele, fordi broccoli indeholder en række vigtige næringsstoffer, såsom vitamin C, vitamin K, folat og betacaroten.
Du kan juice broccoli med blandede grøntsager eller andre frugter, såsom spinat, citron, pærer og selleri. Kombinationen af broccoli med disse ingredienser hjælper med at opfylde de daglige behov for vitamin K, som er gavnligt for knoglesundheden.
Selvom grøntsagsjuice giver forskellige sundhedsmæssige fordele, har processen med fremstilling af juice potentiale til at fjerne noget af fiberindholdet i grøntsager. Også selvom fiberindholdet i grøntsager spiller en vigtig rolle i at understøtte kroppens og fordøjelseskanalens sundhed. Du kan konsultere en ernæringsekspert om grøntsagsjuice eller de daglige grøntsagsbehov, du har brug for.
