Hvis du vil forbruge skaldyr, du skal vælge med omhu. Tag ikke det forkerte valg skaldyr som ikke er friske, fordi de kan være blevet forurenet med bakterier og risikerer at forårsage madforgiftning. For at forhindre dette, lad os tage et kig på tipsene til at vælge skaldyr frisk her.
Fisk og skaldyr er en kilde til protein af høj kvalitet, som er en vigtig del af en sund kost. Regelmæssigt forbrug skaldyr kan give mange fordele for kroppens sundhed, især hjernen, knoglerne og musklerne.
Ved valg af produkt skaldyr, sørg for at vide, hvilke der er af god kvalitet til forbrug, så du og din familie kan nyde det skaldyr sikkert og få det maksimale udbytte.
Tips til at vælge Fisk og skaldyr frisk
Nogle mennesker fortolker frisk fisk og skaldyr som skaldyr som ikke har været frosset siden fangsten. Hvorimod, skaldyr Korrekt frossen kan være lige så god eller endda overlegen i kvalitet.
Så hvad der virkelig skal overvejes er ikke frosset eller ej, men kvaliteten af skaldyr sig selv. At bestemme kvaliteten skaldyr frisk, der er nogle tips, der kan være din guide:
1. Lugt til det
Lugt skaldyr hvad du er ved at købe er den nemmeste måde at vide, om det er frisk eller ej skaldyr det. Fisk og skaldyr Friske har normalt en let eller svag lugt, ikke fiskeagtig, sur eller harsk.
I mellemtiden skaldyr som begynder at rådne, vil normalt lugte som ammoniak eller lugte meget fiskeagtigt. Mulighed skaldyr det er et gammelt produkt, eller det er ikke frosset ordentligt.
2. Vær opmærksom på det ydre
Udseende skaldyr er også en faktor, der bestemmer kvaliteten skaldyr frisk. Friske havfisk er normalt farvestrålende, skinnende, og skællene er tæt knyttet. Hans øjne var klare og solide og fremtrædende. Derudover er fiskegæller også røde eller lyserøde.
Til denne type skaldyr skal du vælge en skal, der ser fugtig og tæt lukket ud. Hvis skallen er lidt åben, så bed sælgeren om at banke på den. Hvis skallen ikke lukker igen, skal du ikke vælge den. Undgå også at købe skaller med revnede skaller.
For krabber og hummere er det bedst at vælge dem, der stadig er i live, det vil sige dem, der viser benbevægelser, selv om det kun er lidt. Når den er tilberedt, skal du vælge hummer og krabbe, hvis skaller er lyse røde, og kødet er rent hvidt eller hvidt med et strejf af rødt og brunt.
For at vælge rejer bør du undgå rejer, der har skaller med sorte kanter eller sorte pletter. Normalt er friske rejeskaller grågrønne, rødbrune eller lyserøde.
Til blæksprutte skal du vælge en, hvis øjne er klare og ser hele og solide ud. Derudover skal huden også være ikke-afskallet og beige i farven med rødbrune pletter. Med tiden kan blækspruttens skind blive lyserød, og kødet kan blive gult.
3. Tjek tætheden
Fisk og skaldyr Frisk kød er også kendetegnet ved et fast, elastisk kød, der ikke efterlader mærker, når det presses forsigtigt. Med tiden vil kødet normalt blive blødt, let revet og let løsne sig fra benet eller skallen.
Udover ovenstående metoder kan du også sikre friskhed skaldyr ved kun at købe fra pålidelige kilder. Vælg en udbyder skaldyr hvem placerer deres produkter i køleskabet eller fryser.
Efter køb og hjemtagning skal du straks opbevare produktet skaldyr i fryser og brug ikke mere end 3 dage fra køb, især hvis skaldyr ønsker at spise den rå.
Hvis du føler mavekramper, kvalme, opkastning, diarré eller svaghed efter indtagelse skaldyr der ikke virker frisk, skal du straks tage på skadestuen eller gå til læge for at få den rigtige behandling.
