Korianderblade er velkendte som base for mange lækre retter. Bagved ligger der et utal af sundhedsmæssige fordele ved korianderblade, som du ikke bør gå glip af. Læs mere i denne artikel.
Ud over at være en madlavningsingrediens, har korianderblades fordele for sundheden også været kendt siden umindelige tider. Planter med latinske navne Coriandrum sativumL. Det har været brugt i generationer som urtemedicin til behandling af forskellige sundhedsproblemer.
Fordele ved korianderblade
Fordelene ved korianderblade er for det meste opnået fra de forskellige bioaktive forbindelser i det, såsom flavonoider, alkaloider, tanniner, saponiner. Derudover er korianderblade også kendt for at indeholde flere vitaminer og mineraler, som kroppen har brug for, såsom C-vitamin og jern.
Her er 4 fordele ved korianderblade, som du kan få:
1. Vedligehold diabetikeres sundhed
Korianderblade har et meget lavt glykæmisk indeks, så de vil ikke øge blodsukkeret drastisk, når de spises. Faktisk menes stofferne i ekstraktet at kunne sænke blodsukkerniveauet hos diabetikere.
Korianderblade er også kendt for at beskytte leverfunktionen og sænke fedtindholdet i blodet, hvilket ofte er et problem hos diabetikere.
2. Forebyg fødevarebåren sygdom
Korianderblade indeholder dodecenal og sølvpartikler, som er forbindelser med antibakterielle egenskaber. Denne forbindelse er kendt for at dræbe bakterier Salmonella som ofte findes forurenende fødevarer og forårsager madforgiftning.
Plus, forskning har også afsløret, at koriander kan være en god kilde til fremstilling sølv nanopartikel (sølvpartikler), nemlig partikler, der er velkendte i den medicinske verden for deres effektivitet til at dræbe bakterier.
3. Oprethold hjernens funktion
Udover at være i stand til at bekæmpe infektion, menes koriander også at reducere inflammation takket være dets stærke antioxidantindhold. Denne egenskab menes at være nyttig til at forbedre kognitiv funktion, nemlig din evne til at tænke og huske.
At spise fødevarer rig på naturlige antioxidanter, såsom koriander, anses også for at kunne forebygge og behandle sygdomme på grund af nedsat kognitiv funktion, såsom Alzheimers sygdom og Parkinsons sygdom.
4. Kontroller blodtrykket
Fordelene ved korianderblade til at kontrollere blodtrykket er stærkt mistænkt for at komme fra flavonoidindholdet i det. De typer af flavonoidforbindelser, der er til stede i koriander, er kendt for at have en effekt svarende til virkningen af antihypertensiva ACE-hæmmer.
Med disse egenskaber kan korianderblade bruges til at kontrollere blodtrykket hos mennesker med hypertension, samt reducere risikoen for hjertesygdomme og andre kroniske sygdomme, der starter med hypertension, såsom slagtilfælde og hjertesvigt.
For at få det maksimale udbytte af koriander bør du vælge korianderblade, der er friske, grønne og ikke visne. Opbevaring kan ske i køleskabet. Korianderblade kan holde sig friske i køleskabet i cirka 1 uge.
Korianderblade er sikre, når de indtages dagligt. Du kan få fordelene ved koriander ved at tilføje det til forskellige retter. På den måde får du også en rigere og friskere smag i din mad.
Effektiviteten af korianderblade som urtebehandling kræver dog stadig yderligere forskning. Derfor frarådes du at bruge dette blad som den eneste behandlingsmetode.
Hvis du ønsker at få fordelene ved korianderblade til at behandle visse sygdomme, bør du først konsultere en læge. Lægen vil derefter give forslag til behandling i henhold til din helbredstilstand.
