Fødevareerstatning for ris som en række kulhydratkilder

De fleste indonesere indtager normalt ris eller ris som deres daglige basisføde. Men der findes faktisk forskellige typer maderstatninger for ris for at opfylde kulhydratbehovet.

Flere valg af riserstatninger kan nemt findes. Riserstatningen er ikke mindre nærende. Især for diabetikere er nogle riserstatninger mere sikre.

Bredt udvalg af riserstatninger

Der er flere fødevareerstatninger for ris, der kan være en alternativ kilde til kulhydrater, som du kan vælge, herunder:

• Majs

  I nogle områder i Indonesien er majs ikke en fremmed fødevare. Majsris er endda blevet en daglig snack til at erstatte ris, som indtages i generationer. I 100 gram majskerner er der 86 kalorier og forskellige typer B-vitaminer, såsom B1, B3, B5 og B9 eller folat. Faktisk opfylder B-vitaminindholdet i majs allerede 10%-19% af den daglige værdi, der skal indtages. Derudover indeholder denne riserstatning også fibre, magnesium, fosfor og C-vitamin, som bestemt er vigtige for kroppen. Fibrene i majs kan hjælpe dig med at sænke kolesterol og behandle forstoppelse.

• Kartoffel

  Selvom kartofler og ris begge er kulhydratrige fødevarer, har kartofler vigtigere næringsstoffer, såsom vitamin B6, vitamin C, kalium, protein, omega-3, omega-6 og jern. Kartofler er en god kilde til fiber. Derudover gør kartofler dig også mæt og kan eliminere den appetit, der opstår efter at have spist, og vil helt sikkert bidrage til vægtkontrol.

• Cassava

  Cassava er en type mad, der let findes i Indonesien, så det kan være en erstatning for ris. Cassava menes at behandle dehydrering, træthed, sepsis (blodinfektion) og at fremkalde fødsel. Desværre er dette ikke videnskabeligt bevist. Næringsindholdet i kassava svarer til det i kartofler. Imidlertid indeholder kassava cyanogene glykosidkemikalier, der kan frigive cyanid i kroppen. Derfor skal kassava renses ordentligt før spisning for at forhindre cyanidforgiftning.

• sød kartoffel

  Sød kartoffel er en af ​​primadonnaerne i det indonesiske køkken. Kan forarbejdes ved stegning, kogning, dampning eller blandet med andre fødevareingredienser. Søde kartofler er inkluderet i fødevarer, der er rige på beta-caroten, men det indeholder også vitamin A, B6, C, kalium og højt fiberindhold. Fordi det har et højt indhold af mangan og kalium, er søde kartofler nyttige til at opretholde knoglesundhed, såvel som hjertesundhed, vækst og stofskifte.

Du kan prøve de forskellige valg af riserstatninger ovenfor for variation, især dem, der er nemmest at finde omkring dig. Nogle af disse fødevarer indeholder endda højere næringsstoffer end ris. Men hvis du har visse medicinske tilstande, bør du først konsultere din læge.