Svampe er en af de mest populære fødevareingredienser i Indonesien. Udover at være lækre at spise, indeholder svampe også en række forskellige næringsstoffer, der er gode for helbredet. Men kan svampe spises af babyer?
Svampe har meget forskellige former og teksturer. Denne fødevareingrediens er nem at tilberede og kombineres ofte med andre retter, såsom supper, rørte grøntsager eller pasta. Dens krydrede og lækre smag gør, at svampe også ofte bruges som madlavningsbouillon.
Sikkerhed ved svampeforbrug hos babyer
Glæden ved svampe kan også mærkes af babyer, du ved, Bun. Mødre kan behandle denne næringsrige mad som en komplementær madmenu. Du skal dog vente til din lille er 10-12 måneder, før du serverer svampe.
Svampe er rige på kalium. Disse næringsstoffer kan understøtte muskeludvikling, nære hjernenerveceller og opretholde din lilles hjerterytme. Kalium spiller også en rolle i at regulere væskebalancen i kroppen, så det kan holde blodtrykket stabilt.
At give supplerende fødevarer med en kost med højt kaliumindhold kan også reducere risikoen for, at dit barn får helbredsproblemer senere i livet, såsom nyresten og osteoporose.
Nogle typer svampe er også gode kilder til D-vitamin. Dette vitamin har en vigtig rolle i opbygningen af stærke knogler og tænder. D-vitaminmangel kan øge risikoen for at udvikle rakitis, som kan forårsage knoglevækst abnormiteter.
Ud over dette indhold indeholder svampe også gode næringsstoffer til at støtte babys vækst og udvikling, såsom jern, selen og fibre.
Tips til behandling af svampe som MPASI
Svampe kan nemt findes på traditionelle markeder eller supermarkeder. Der er mange typer svampe til salg, lige fra knapsvampe, shitake-svampe, maitake-svampe, østerssvampe, portobello-svampe til enoki-svampe.
Men før du køber og behandler svampe som fast føde, skal du være opmærksom på følgende ting:
- Vælg svampe, der stadig er intakte og rene. Undgå at købe svampe, der er fugtige, våde, slimede eller hårde.
- Vask dine hænder, før du behandler svampe.
- Vask svampene grundigt under rindende vand.
- Bearbejd svampene ved at sautere eller mose. Tilsæt olivenolie, hvidløg og et nip salt for ekstra smag.
- Sørg for at koge svampene til de er færdige.
- Server svampe med spinat, grønne bønner, kartofler eller andre sunde fødevarer.
- Opbevar ubehandlede svampe i en lukket beholder og køl i op til 5 dage.
Svampe kan være en af de gode komplementære fødevarer til babys sundhed. Sørg dog også for, at du bliver ved med at give din lille anden sund mad og modermælk, så deres ernæringsbehov bliver opfyldt.
Vær desuden opmærksom på, at skimmelsvamp kan udløse allergi hos nogle børn. Hvis dit barn efter indtagelse af svampe oplever allergisymptomer, såsom udslæt, kløe, hævede læber og ansigt, hoste, diarré og åndedrætsbesvær, så tag ham straks til lægen, ja, Bun.
