Ud over dets salte og lækre smag, er der mange sundhedsmæssige fordele ved andekød, som du kan få, du ved. Disse fordele kommer fra det forskellige næringsindhold i dette fjerkrækød.
Andekød betragtes som en sund mad, fordi det indeholder forskellige næringsstoffer, såsom protein, fedt samt forskellige typer vitaminer og mineraler, som kroppen har brug for. Dette kød kan også være en mulighed for folk, der ikke kan lide kylling.
Næringsindhold af andekød
I 100 gram andekød indeholdt omkring 130 kalorier og nogle af følgende næringsstoffer:
- 19 gram protein
- 4-5 gram fedt
- 10 milligram calcium
- 4,5 milligram jern
- 20 milligram magnesium
- 185 milligram fosfor
- 270 milligram kalium
- 60 milligram natrium
- 2 milligram zink
- 14 mikrogram (µg) selen
- 80 IE vitamin A
- 6 milligram C-vitamin
- 77 milligram kolesterol
Andekød indeholder også omega-3 fedtsyrer, vitamin B-kompleks, især vitamin B3 (niacin) og vitamin B12 (cobalamin), folat og cholin.
Liste over andekøds fordele for sundheden
Takket være dets rigelige næringsindhold er der mange sundhedsmæssige fordele ved andekød, nemlig:
1. Øg udholdenheden
And er en god kilde til protein og selen. Begge disse næringsstoffer spiller en vigtig rolle i at øge udholdenheden og reparere beskadiget kropsvæv. Med et stærkt immunforsvar bliver din krop stærkere mod vira og bakterier, så du ikke let bliver syg.
2. Oprethold knoglesundhed
Fjerkræ, herunder and og kylling, indeholder protein og calcium. Begge disse indtag er gode til at opretholde knoglesundhed og styrke.
For at opfylde dit calciumindtag kan du dog ikke kun stole på andekød. Mød indtaget af calcium fra andre kilder, såsom mælk, ost, yoghurt, nødder. For at styrke knoglerne skal du også indtage nok D-vitamin.
3. Sundt hjerte
Andekød indeholder protein og omega-3 fedtsyrer, som er godt for hjertesundheden. Begge disse næringsstoffer findes også i fisk, æg eller fisk skaldyr.
Selvom det er sundt, kan det ikke anbefales at spise andekød i overskud, ja, især hvis det er med huden. Dette er for at forhindre ophobning af kolesterol i kroppen, som faktisk bliver usundt for hjertet.
For at være sundere skal du spise hele andekød uden fedt og tilberede det med lidt olie, for eksempel ved at grille, grille eller dampe det.
4. Understøtter skjoldbruskkirtlens sundhed
Skjoldbruskkirtlen kræver en række forskellige næringsstoffer, såsom jod og selen, for at fungere korrekt. Nå, dette selen kan fås fra andekød. Med tilstrækkeligt selenindtag kan din skjoldbruskkirtels sundhed bevares bedre, og dette organ kan fungere normalt.
5. Som energikilde
Andekød indeholder højt nok kalorier og protein. Derfor kan andekød være et godt valg til at øge dit energiindtag.
Med tilstrækkeligt energiindtag kan din krops organer fungere godt. Energi spiller også en vigtig rolle som kroppens vigtigste energikilde, så du kan udføre daglige aktiviteter.
6. Reparer beskadiget kropsvæv
Ud over de forskellige fordele ovenfor, er andekød, som er rigt på aminosyrer eller protein, også godt til at understøtte reparation af kropsvæv. Dette kan hjælpe kroppen med at komme sig hurtigere, når den er syg eller skadet.
Sunde tips til forarbejdning og indtagelse af andekød
For at fordelene ved andekød kan opnås optimalt, skal andekødforarbejdning virkelig overvejes. For at sikre, at andekød forbliver sundt, når det indtages, kan du følge nedenstående tips:
- Vælg andekød, der er friskskåret, stadig frisk og ikke forarbejdet andekød.
- Vælg så vidt muligt andekød med lavt fedtindhold, f.eks. er skindet skrællet.
- Tilbered andekød i mindre olie, for eksempel ved at sautere, grille, stege eller dampe det. Hvis du vil stege andekød, kan du prøve at bruge luftfrituregryde at reducere overskydende fedt.
- Server andekød sammen med andre sunde fødevarer, såsom ris, grøntsager, nødder og frugter, så dine ernæringsmæssige behov bliver opfyldt.
Selvom andekød er gavnligt for sundheden, indeholder dette kød faktisk også kolesterol. For højt kolesterolindtag er ikke godt for helbredet, fordi det kan øge risikoen for forskellige sygdomme, såsom hjertesygdomme og slagtilfælde.
Derudover kan nogle mennesker, selvom de er sjældne, opleve allergiske reaktioner, såsom kløende hud, mavesmerter, diarré og hævede læber efter at have spist andekød.
Hvis du tøver med at spise andekød, fordi du er bekymret for at få en allergisk reaktion, eller fordi du har visse helbredsproblemer, er det bedre at konsultere din læge først for at være sikker.
