Fordelene ved kikærter for sundheden er meget forskellige. Denne billige og let at finde grøntsag har et godt næringsindhold tiløge udholdenheden legeme, nederste vægt, såvel somforhindre en række sygdom.
Der er forskellige grunde til at inkludere kikærter i din daglige menu. Startende fra den økonomiske pris, let at få, lækker smag, indtil den kan forarbejdes på forskellige måder, såsom rørstegt, kogt eller dampet. Derudover er fordelene ved grønne bønner for sundhed heller ikke ringere end andre grøntsager. du ved!
Næringsindhold af bønner
Fordelene ved bønner opnås fra næringsindholdet i dem. Bønner er velkendte som fødekilder til fiber, folat, mangan og C-vitamin, som er godt for kroppen.
I hver kop (ca. 100 gram) kikærter er der følgende næringsstoffer:
- 35 kalorier
- 3 gram fibre
- 2 gram protein
- 5 mg kulhydrater
- 12 mg C-vitamin
- 43 mikrogram K-vitamin
- 33 mikrogram folat
- 690 IE vitamin A
Kikærter er også rige på mineraler, især mangan. Andet mineralindhold i kikærter er calcium, jern, magnesium, fosfor, kalium og zink.
Fordele ved bønner baseret på deres næringsindhold
Baseret på næringsindholdet er her en række sundhedsmæssige fordele ved kikærter:
1. Bevar hjertesundheden
Fiber- og antioxidantindholdet i kikærter er gavnligt for at opretholde et sundt hjerte og blodkar. Forskning viser, at mennesker, der regelmæssigt spiser sunde fødevarer, herunder bønner og nødder, har en lavere risiko for at udvikle hjerte- og blodkarsygdomme.
2. Sund fordøjelseskanal
Bønner indeholder komplekse kulhydrater og fibre, der er gode for fordøjelsen, fordi de kan hjælpe med at stimulere afføringen og samtidig forebygge forstoppelse. Bønner er også gode for folk, der er på diæt, fordi de er lave i kalorier og ikke indeholder fedt, men høje i fiber, som kan få kroppen til at føle sig mæt længere.
3. Styrk immunforsvaret
C-vitamin i kikærter virker som en antioxidant, der kan modvirke celleskader forårsaget af frie radikaler, øge immuniteten og er vigtig i dannelsen af kollagen.
4. Oprethold øjensundheden
En kop rå kikærter indeholder omkring 15 procent af den anbefalede daglige værdi af vitamin A. A-vitamin i sig selv er nyttigt til at opretholde øjensundhed, reproduktive organer, styrke kroppens immunsystem og forebygge kræft.
5. Har andre sundhedsmæssige fordele
Der er stadig mange næringsindhold i bønner, som er meget gavnlige for sundheden, såsom:
- Folat er godt for fostrets sundhed og forebygger fosterskader.
- Mangan, som kan hjælpe med at vedligeholde kroppens stofskifte, knoglesundhed og fremskynde sårheling.
- K-vitamin, som spiller en vigtig rolle i blodpropper. K-vitamin er også nødvendigt for knogledannelsen og beskytter knoglerne mod osteoporose.
Udover de forskellige fordele ovenfor, er kikærter også gode til diætmenuer, især for diabetikere, fordi de ikke indeholder fedt, er høje i fiber og har et lavt glykæmisk indeks.
Når du køber kikærter, skal du vælge en, der er lys i farven og føles solid, når den presses. Hvis det ikke behandles med det samme, opbevares det i plastik og sættes i køleskabet. For at fordelene ved bønner er mere optimale, anbefales det at behandle bønner korrekt for at bevare deres næringsværdi. Den nemmeste måde at behandle kikærter på er at koge eller dampe dem, og derefter tilsætte lidt citronsaft og olivenolie samt salt og peber efter smag.
