Konsultation om ernæring og kost er en service, der leveres af en ernæringsekspert. Denne service ydes til patienter, der ønsker at forbedre deres ernæringsindtag og få den rigtige kost i henhold til deres helbredstilstand.
Ernærings- og kostrådgivning er nyttige for folk, der ønsker at ændre deres livsstil for at blive sundere, for eksempel folk, der ønsker at have en ideel kropsvægt. Derudover er denne konsultation også nyttig for personer med visse sygdomme, som kræver særlig kost og ernæringsindtag.
Ernæringsrådgivning omfatter generelt fire faser, nemlig:
- Undersøgelse af alle aspekter af patientens liv, herunder helbredsforhold, livsstil, kost, adfærd og tankegang, miljø og social baggrund
- Planlægning af kost og den rigtige trænings- eller motionsform for patienten, baseret på resultaterne af tidligere undersøgelser
- Diskuter med patienten formålet med den plan, der er lavet, og bed patienten om at udføre planen, så patienten får de forventede resultater
- Evaluering af patientens resultater og fremskridt
De fire stadier udføres ved løbende at skabe interesse og entusiasme hos patienten. Ernærings- og kostrådgivning skal med andre ord ledsages af patientens forpligtelse til at ændre sine gamle vaner.
Indikationer for ernæringsrådgivning og diæt
Ernærings- og kostkonsultationer kan udføres for at hjælpe med behandling eller opfylde ernæringsbehov hos patienter med følgende tilstande:
- Overvægt eller fedme
- Underernæring eller dårlig ernæring
- Diabetes
- Højt kolesteroltal
- Højt blodtryk eller hypertension
- Betændelse i tarmen
- Cøliaki
- Allergi
- Nyresygdom
- Hjerte sygdom
- Kræft
Konsultation om ernæring og kost kan også foretages af gravide kvinder, ammende mødre og kvinder, der planlægger en graviditet. Ved at gennemgå ernærings- og kostkonsultationer vil en ernæringsekspert sikre, at både mor og baby får de næringsstoffer, de har brug for.
Forberedelse og implementering af Ernæring og kostrådgivning
Rådgivning om ernæring og kost kræver generelt ikke særlig forberedelse. Patienter kan direkte besøge en ernæringsekspert for at diskutere ernæringsindtag og kost, vægtproblemer eller anbefalede diæter til deres helbredsproblemer.
Gennemførelsen af ernærings- og kostrådgivningen begynder med spørgsmål og svar vedrørende patientens tilstand, herunder sygehistorie, medicin, der indtages, livsstil og daglige spisemønstre.
Lægen vil også spørge om faktorer, der kan påvirke patientens ernæringsindtag, såsom daglige aktiviteter, uddannelsesniveau, økonomisk niveau og erhverv.
Derefter vil lægen kontrollere patientens fysiske tilstand, herunder måling af højde og vægt, kropsfedtprocent og visceralt fedt. Lægen vil også udføre understøttende undersøgelser, såsom blodprøver for at se blodsukker-, kolesterol- og fedtniveauer.
Det næste skridt, lægen gør, er at tjekke patientens kognitive funktion og mentale tilstand. Denne undersøgelse har til formål at finde ud af, hvordan patienten tænker og føler om sit selvbillede, den kost, han hidtil har levet, og planlægningen af det spisemønster, som han skal gennemgå senere.
For eksempel kan fedme opstå, fordi nogen bruger mad som afsætningsmulighed for følelser eller stress. I forhold som disse vil spisemønstre være svære at lave, før patienten kan få en løsning til at kontrollere stress og følelser.
Derfor skal ernæringseksperter først ændre patientens tankegang og vaner. Om nødvendigt vil lægen rådgive patienten til at gennemgå terapi hos en psykolog eller psykiater.
Efter at alle ovenstående stadier er gennemført, vil lægen lave en diæt, som skal følges af patienten, baseret på patientens tilstand og behov.
Efter ernærings- og kostrådgivning
Ernærings- og kostrådgivning varer generelt kun et par timer. Efter at konsultationen er afsluttet, vil patienten blive bedt om at anvende lægens råd.
Det er vigtigt at huske, at optimale helbredsforhold kan opnås af patienter med forbedret ernæringsindtag og kost, hvis:
- Patienterne har en stærk indre bevidsthed og vilje til at håndtere ernærings- og kostproblemer.
- Patienten overholder den diæt, som lægen har udarbejdet ved konsultationen.
- Patienter gør sund kost til en vane.
Implementering af spisemønstre i henhold til lægens anbefalinger skal generelt ske på lang sigt. Patienter har også brug for regelmæssig kontrol med lægen for at evaluere de opnåede resultater. Om nødvendigt vil lægen foretage nogle ændringer i de tidligere kostindstillinger, så resultaterne bliver bedre.
