Høje niveauer af dårligt kolesterol kan påvirkes af den mad, vi indtager. Hvis niveauerne ikke er kontrolleret, vil dårligt kolesterol være skadeligt for kroppens sundhed. Derfor er det vigtigt for dig at genkende og begrænse indtaget af fødevarer, der indeholder dårligt kolesterol.
Kolesterol er en komponent af fedt i blodet, som kroppen har brug for for at hjælpe med at producere nye celler og hormoner. Generelt er der 2 typer kolesterol, nemlig dårligt kolesterol (lavdensitet lipoprotein eller LDL) og godt kolesterol (højdensitetslipoprotein eller HDL).
LDL-kolesterol kaldes dårligt kolesterol, fordi når niveauet er for højt, kan dette kolesterol føre til dannelsen af plak, der tilstopper væggene i blodkarrene (åreforkalkning). Dette kan så øge risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde.
I mellemtiden er høje niveauer af HDL eller godt kolesterol faktisk godt for helbredet, fordi de kan hjælpe med at reducere det dårlige kolesterolniveau.
Forskellige fødevarer med højt indhold af dårligt kolesterol
Kolesterol produceres naturligt i leveren, men kan også fås fra en række forskellige fødevarer. Dårlige kolesterolniveauer i mad kan variere, nogle er høje og nogle er lave.
Her er nogle slags fødevarer, der er synonyme med dårligt kolesterol:
1. Stegt
Forskellige stegte fødevarer, såsom kartofler og stegt kylling, kan være en af næsten alle menneskers yndlingsretter.
Du skal dog være forsigtig, når du spiser disse fødevarer, for stegt mad har en tendens til at være højt i kalorier og indeholde masser af mættet fedt og transfedt, som kan øge det dårlige kolesterol i blodet.
Friturestegte fødevarer er også normalt mindre sunde, fordi deres næringsværdi er blevet reduceret. Det skyldes, at den høje temperatur i stegeprocessen kan reducere mængden af næringsstoffer i maden.
For at være sundere skal du begrænse mængden af stegt mad, der indtages. For at tilføje næringsværdi til maden bør du desuden vælge en sund type olie til stegning, såsom olivenolie, kokosolie eller sojaolie.
Du kan også vælge at forarbejde mad ved at sautere, grille, koge eller dampe, så næringsværdien stadig er god.
2. Fastfood
Ligesom stegt mad er vanen med at spise fastfood, som f.eks pizza, hamburger, og hotdogDet kan også øge det dårlige kolesterolniveau og sænke det gode kolesterolniveau.
Lejlighedsvis indtagelse af fastfood kan stadig være sikkert. Men hvis det er for ofte eller for meget, tværtimod. Denne usunde kost kan øge din risiko for diabetes, hjertesygdomme, forhøjet blodtryk, fedme og endda kræft.
3. Ribbebøf
Ribbebøf inklusive fødevarer, der har meget kolesterol. I 1 portion rib eye steak indeholder cirka 11 gram fedt, og det meste af denne type fedt er mættet fedt og dårligt kolesterol.
Hvis du vil bevare kolesteroltallet, bør du begrænse forbruget af rib eye steak. I stedet kan du vælge en bøf med andre udskæringer af kød, der er mindre fedtholdige, såsom mørbrad.
4. Hummer
Hummer er en type fisk og skaldyr (skaldyr) som indeholder meget kolesterol. I hver 100 gram hummerkød indeholdt omkring 145 milligram kolesterol. Denne mængde har nået omkring 70 % af den anbefalede daglige grænse for kolesterolindtag.
Indholdet af dårligt kolesterol kan være endnu højere, hvis hummeren serveres med mayonnaisesauce eller sammen med andre stegte fødevarer.
5. Indmad
Indmad er rig på protein og vitaminer og mineraler, såsom vitamin A og jern, men disse fødevarer indeholder også høje niveauer af dårligt kolesterol.
Derfor anbefales indmad generelt ikke til indtagelse af personer, der lider af højt kolesteroltal. Derudover indeholder indmad også masser af puriner, som kan øge urinsyren.
Adskillige typer indmad eller organer hos dyr, der indeholder højt kolesterol, omfatter hjerte, tarme, lever og hjerne. Derfor bør du begrænse eller undgå indtagelsen af indmad, hvis du vil kontrollere det dårlige kolesteroltal.
Udover ovenstående fødevarer er der også flere andre fødevarer med højt dårligt kolesterol, som skal begrænses, nemlig mælkeprodukter med højt fedtindhold, såsom ost, yoghurt, smør og is.
Det er forskellige typer fødevarer, der er identiske med dårligt kolesterol og skal begrænses i mængden af indtag. Hvis du allerede lider af forhøjet kolesterol, er det en god idé helt at undgå disse typer fødevarer.
Udover at begrænse eller undgå fødevarer, der indeholder meget dårligt kolesterol, skal du også tillægge en sund livsstil for at holde mængden af kolesterol i balance, for eksempel ved at opretholde en ideel kropsvægt, motionere regelmæssigt, holde op med at ryge og begrænse indtagelse af alkoholholdige drikkevarer.
Du skal også spise nærende fødevarer med et højt fiberindhold, såsom frugt, grøntsager, nødder og frø, og begrænse dit forbrug af fed mad, herunder forarbejdede fødevarer og dåsekød, for at forhindre højt kolesteroltal.
Hvis du stadig har spørgsmål til de typer fødevarer, der indeholder meget dårligt kolesterol eller har brug for råd og tips i forbindelse med at forbedre din kost, kan du konsultere en ernæringsekspert for at få anbefalinger til den rigtige kost, alt efter din helbredstilstand.
