Bag den søde smag og lækre at spise er der mange fordele ved cempedak, som vi kan få. Forskellige næringsindhold i cempedak gør denne frugt meget god til indtagelse for at bevare sundheden.
Cempedak (Artocarpus heltal) er en type frugt, der let findes i Indonesien. Ved første øjekast minder denne frugt meget om jackfruit. Forskellen er, at størrelsen af cempedak-frugten har tendens til at være mindre, sødere, krydret og blødere end jackfrugten.
Ikke kun som et lækkert måltid, er cempedak en naturlig energikilde og bruges ofte til at forbedre sundheden samt behandle forskellige sygdomme.
Cempedak ernæringsindhold
I 100 gram cempedak indeholdt omkring 115 kalorier. Her er en række forskellige næringsstoffer, der er i cempedak:
- 25 gram kulhydrater
- 2,5 gram protein
- 0,4 gram fedt
- 3,5 gram fibre
- 40 milligram calcium
- 1 milligram jern
- 18 milligram C-vitamin
Cempedak frugt indeholder også vitamin B1, vitamin B2 samt forskellige antioxidantforbindelser, såsom flavonoider, caroten og xanthoner. En af de unikke typer flavonoider, som cempedak besidder, er sammensætningen artoindonesianin.
Forskellige fordele ved Cempedak
Takket være dets næringsindhold er der mange sundhedsmæssige fordele ved cempedak, herunder:
1. Behandling af malaria
Cempedak frugtekstrakt er velkendt som et effektivt malariamiddel. Denne fordel kommer fra indholdet af forbindelsen artoindonesianin sammen med andre naturlige antioxidanter, der er i kødet af cempedak-frugten.
I en undersøgelse blev det bevist, at cempedak frugtekstrakt kan dræbe parasitten, der forårsager malaria, nemlig: Plasmodium falciparum. Det er dog stadig ikke sikkert at bruge cempedak-frugt som det vigtigste malariamiddel.
2. Reducer risikoen for kræft
Artoindonesianin-forbindelser i cempedak-frugt kan dræbe malariaparasitter på grund af dens cytotoksiske (celledræbende) aktivitet. Med samme aktivitet menes denne egenskab også at have en lignende effekt på kræftceller.
En undersøgelse viste, at forbindelsen artoindonesianin har potentialet til at hæmme leukæmi-blodkræftceller. Virkningsmekanismen af denne forbindelse er dog endnu ikke kendt, så den kan ikke udvikles yderligere.
3. Reduktion af risikoen for hjertesygdomme
Den næste fordel ved cempedak er at reducere risikoen for hjertesygdomme. Dette skyldes, at cempedak frugt er rig på fibre, kalium, C-vitamin og antioxidanter, der har en stor rolle i hjertesundheden.
Disse næringsstoffer er i stand til at forhindre forhøjet blodtryk (hypertension) og reducere niveauet af dårligt kolesterol (LDL) i blodet, som er de 2 vigtigste risikofaktorer for hjertesygdomme.
4. Oprethold fordøjelsessundheden
Cempedak er nyttig til at opretholde fordøjelsessundhed. Fiberindholdet i cempedak er kendt for at forbedre tarmens arbejde med at optage næringsstoffer og opretholde balancen mellem gode bakterier (probiotika) i tarmene.
Ud over fibre understøttes fordelene ved denne ene cempedak også af indholdet af mineraler, vitaminer og antioxidanter xanthoner som er kendt for at forbedre sundheden i fordøjelsessystemet, for eksempel ved at hjælpe med at helbrede mavesår.
5. Kontroller blodsukkerniveauet
Fordelene ved cempedak kommer ikke kun fra frugtkødet, men også fra frøene. Cempedak frø er kendt for at blive forarbejdet til mel og brugt som et alternativ til hvedemel.
Sammenlignet med almindeligt mel har cempedak frømel flere fibre og næringsstoffer og har et lavere glykæmisk indeks end brødmel. På den måde kan cempedak frømel være et sundere valg, især for personer med diabetes eller fedme.
I betragtning af den lækre smag er de forskellige fordele ved cempedak ovenfor bestemt en skam at gå glip af. Men for at få det, skal du være opmærksom på den del af cempedak-forbruget, og hvordan du behandler det.
I Indonesien serveres cempedak ofte stegt med meldej. Denne måde at servere cempedak på vil faktisk øge indholdet af kolesterol, fedt, sukker og det glykæmiske indeks og derved eliminere fordelene ved selve cempedak.
At indtage cempedak direkte vil være mere gavnligt for helbredet og bestemt mere praktisk. Hvis du vil prøve en ny menu, kan du lave den til en blanding til juice, toppings til havregryn, eller en snack med mørk chokolade.
Ud over at spise cempedak, glem ikke at fuldende dine ernæringsmæssige behov ved at spise en række andre nærende fødevarer.
Hvis du stadig har spørgsmål om de sundhedsmæssige fordele ved cempedak, og hvordan du tilføjer denne frugt til din kost, så tøv ikke med at konsultere en læge.
