Salt diæt er en diæt til at regulere mængden af saltindtag, der forbruges. Denne diæt er vigtig for alle, både voksne og børn. Dette skyldes, at en saltdiæt er nyttig til at forebygge forskellige sygdomme, såsom hypertension og hjerte-kar-sygdomme.
Når du er på saltdiæt, rådes du til at begrænse forbruget af fødevarer, der indeholder meget salt eller natrium, såsom fastfood eller snacks fastfood, frosne fødevarer, snacks og forarbejdet kød, dåsesupper, oste, kornprodukter og brød.
I stedet kan du spise sundere fødevarer, såsom en række forskellige frugter og grøntsager, nødder, frø, fisk, kød og fedtfattige mejeriprodukter.
Fordele og farer ved salt
Salt består af to typer mineraler, der også fungerer som elektrolytter, nemlig natrium og klorid. Funktionen af disse to stoffer er at kontrollere blodtrykket, opretholde kropsvæskeniveauer og understøtte muskel- og nerveydelse.
Overdreven saltindtagelse kan dog forårsage forhøjet blodtryk (hypertension). Højt blodtryk og ukontrolleret over tid kan forårsage komplikationer som slagtilfælde eller hjertesygdomme.
Når kroppen har overskydende salt, justerer nyrerne væskeniveauet i blodet, hvilket får blodvolumen og trykket til at stige. Dette gør, at hjertet skal arbejde hårdere for at levere frisk blod til kroppen.
Derudover kan høje saltniveauer også forårsage væskeophobning i kroppen hos personer med kongestiv hjertesvigt, skrumpelever og nyresygdom, samt forårsage nedsat nervefunktion. Dette er grunden til, at en saltdiæt skal laves for et sundere liv.
Sådan laver du en saltdiæt
Ikke kun ved at begrænse forbruget af salt mad, du skal også regulere mængden af saltindtag mere omhyggeligt. Når du er på saltdiæt, anbefales det, at du begrænser dit saltindtag til ikke mere end 5-6 gram natrium om dagen eller hvad der svarer til 1 tsk salt og MSG.
For at mængden af saltindtag ikke er for stor, kan du gøre følgende tips:
- Reducer brugen af salt ved madlavning. I stedet kan du bruge krydderier eller fødevareingredienser, der har en naturlig eller umami-sal smag, såsom løg, ingefær, svampe, tang, nødder og fisk.
- Når du køber forarbejdede fødevarer, skal du læse produktets emballageetiketter omhyggeligt. Vælg fødevarer med lavt indhold af natrium eller natrium.
- Spis flere friske fødevarer, såsom grøntsager og frugter, fordi disse fødevarer indeholder mindre salt. Hvis du vil spise kød, skal du vælge fersk kød i stedet for forarbejdet kød, såsom corned beef eller pølse.
- Begræns brugen af krydderier eller saucer, der indeholder natrium, såsom sojasauce, salatdressing, tomatsauce, sennep og sojasovs.
- Ved bestilling af mad på restaurant eller via online, bed madpræsenteret om at reducere salt, smagsstoffer eller sauce.
Husk, misforstå mig ikke. En saltdiæt betyder ikke, at du skal holde dig helt væk fra salt. Hvis dit saltindtag er for lavt, kan det også få dig til at udvikle visse helbredsproblemer, såsom hyponatriæmi eller jodmangel.
Ved at implementere en saltdiæt vil din krops sundhed blive vedligeholdt og saltindtaget i kroppen kan blive mere afbalanceret. Hvis du har visse helbredsproblemer eller har svært ved at holde dig til en saltdiæt, så prøv at konsultere en læge.
