Ifølge nyere forskning er der en sammenhæng mellem indtagelse af hvide ris og risikoen for overvægt og type 2-diabetes. Derfor, kan du prøve at lave en diæt uden ris til mændLæg den ned disse risici. Denne type diæt betyder ikke, at du skal fjerne ris fra menuen helt, lol. Kom nu, se anmeldelserne det følgende, om en sund risfri kost, og hvordan man praktiserer den.
Inden du går på diæt uden ris, skal du på forhånd forstå, hvordan forholdet mellem hvide ris og risikoen for at udvikle diabetes type 2. En undersøgelse viste, at hyppigt indtag af hvide ris kan øge risikoen for at lide af type 2-diabetes. med 10 procent hos mennesker, der hver dag spiser store portioner hvide ris. Denne sammenhæng blev hovedsageligt fundet hos folk i Asien, som indtog op til 3-4 portioner ris om dagen.
Type 2-diabetes er en kronisk sygdom, der påvirker den måde, kroppen fordøjer glukose på som energikilde. Personer med type 2-diabetes har problemer med at bruge insulin eller producerer ikke nok insulin til at holde blodsukkeret normalt.
Måske hører vi ofte, at personer med type 2-diabetes rådes til at gå på diæt uden ris. Men husk på, at betydningen af en diæt uden ris ikke betyder helt at fjerne ris fra din menu, men i stedet erstatte hvide ris med andre kulhydratkilder, såsom brune ris eller brune ris.
Udskiftning af hvide ris med Fuldkorn
Vejen til en sund risfri kost er at erstatte hvide ris med fuldkorn. Dette anses for, at hvide ris kan få blodsukkeret til at stige pludseligt. Mens fuldkorn er en type mad, der indeholder opløste fibre. Fordi fiber tager længere tid at behandle, vil sukker frigives langsomt, så blodsukkerniveauet bliver mere stabilt.
Ikke kun korn, hvide ris kan erstattes med brune ris, brune ris eller basmatiris. Selvom brune ris og hvide ris faktisk kommer fra det samme frø, forarbejdes hvide ris ved formaling, som fjerner risklid/klidlaget og frøene. Mens det er i brune ris, forbliver dette klidlag, hvilket kan få det til at føles sejere efter tilberedning, men mere nærende.
Denne rensningsproces får hvide ris til at have et højere glykæmisk indeks end brune ris. Det glykæmiske indeks viser, hvor hurtigt visse fødevarer øger niveauet af glukose i blodet.
Dette er grunden til, at indtagelse af hvide ris udløser en stigning i blodsukkerniveauet efter at have spist. Denne behandling resulterer også i tab af en række vitaminer, mineraler, magnesium og fibre, der kan sænke risikoen for diabetes.
Supplerende kost uden ris
Udover at erstatte hvide ris med fuldkorn, skal en kost uden ris også understøttes af en sund kost. Type 2-diabetes er tæt forbundet med overvægt, så det er meget vigtigt at opretholde en overordnet kost. Derudover øger indtagelse af for meget hvide ris og andre kilder til kulhydrater, der har et højt glykæmisk indeks, såsom hvidt brød eller hvide kartofler, ikke kun risikoen for at udvikle diabetes, men også andre sygdomme, såsom hjertesygdomme og slagtilfælde.
Ud over en diæt uden ris, fuldend din daglige menu med følgende madkilder:
- Nødder.
- Fødevarekilder til C-vitamin, såsom tomater, jordbær og indtagelse af nok C-vitamin, menes at reducere fastende blodsukkerniveauer og inflammatoriske reaktioner.
- Fisk, der indeholder omega-3 fedtsyrer, såsom laks.
- Grønne grøntsager, fordi de er rige på næringsstoffer og antioxidanter, men lavt i kalorier og kulhydrater.
For at holde blodsukkerniveauet stabilt, rådes du også til at begrænse forbruget af forarbejdede fødevarer, såsom kager eller pakkede snacks. Ud over at tage en sund kost kan regelmæssig motion og undgå dårlige vaner, såsom rygning og alkohol, mindske risikoen for at udvikle type 2-diabetes.
Ud over konsekvenserne af en usund livsstil er en person, der har familiemedlemmer med diabetes, mere udsat for at udvikle diabetes. Derfor forventes det, at personer med en familiehistorie med diabetes vil vedtage en sundere livsstil, herunder vedligeholde deres kost.
