Oliven har længe været kendt for at have et utal af fordele, der er gode for kroppens sundhed. I mange lande bruges denne frugt generelt, når den er blevet forarbejdet til olie, for eksempel til madlavning, hudbehandling og pleje af hår.
Faktisk kan fordelene ved oliven ikke kun opnås fra olien. Forskellige forarbejdede fødevarer, der bruger oliven, giver også mange sundhedsmæssige fordele, såsom at forbedre hjertesundheden, forebygge kræftrisiko, støtte knogletæthed og kontrollere dårligt kolesterol.
Forskellige fordele ved oliven for sundheden
I 100 gram oliven indeholdt omkring 120 kalorier og 10 gram fedt. Selvom fedtindholdet er højt, er noget af fedtet i oliven monoumættede fedtsyrer, der er gode for kroppens sundhed.
Derudover er oliven også beriget med andre vigtige næringsstoffer, såsom E-vitamin, natrium, calcium og jern. De forskellige næringsstoffer, som oliven har, kan give fordele for kroppens sundhed, såsom:
1. Sund hud
E-vitamin i oliven menes at forbedre hudens sundhed, immunforsvar og øjne. Ikke nok med det, menes E-vitamin også at være i stand til at forebygge forskellige farlige sygdomme, såsom hjertesygdomme, kræft, grå stær og endda Alzheimers sygdom.
2. Oprethold hydrering eller tilstrækkelig kropsvæske
Oliven indeholder også natrium, som kan hjælpe kroppen med at holde sig hydreret. Derudover kan natrium også opretholde normalt blodtryk. Alligevel kan indtagelse af for meget natrium faktisk forårsage forhøjet blodtryk.
3. Styrker knogler
Oliven indeholder også højt nok calcium, så det er naturligt, at indtagelse af oliven menes at hjælpe med at styrke og vedligeholde knogletætheden.
4. Hjælper med dannelsen af røde blodlegemer
Jernindholdet i oliven menes at hjælpe kroppen med at danne hæmoglobin, forbedre immunsystemet, muskelstyrken og koncentrationsevnen.
5. Forebyg kræft
Olivenfrugt er en frugt, der har et højt indhold af enkeltumættet fedt, som er 11-15%. Den mest udbredte monoumættede fedtsyre i oliven er oliesyre. Dette stof er i stand til at reducere hævelse, reducere risikoen for hjertesygdomme, for at bekæmpe kræft.
Lækre oliven opskrifter
Salat er en ret, der kan bruge oliven såvel som olivenolie, med tilsætning af forskellige grøntsager og frugter. Sådan laver du det:
ingredienser
- 3 sorte oliven (eller efter smag)
- 2 spsk (spsk) rosiner
- 2 røde tomater
- Brøndkarse
- 1 pølse (kogt)
- 1 honning ananas
- 1 æble
- 1 håndfuld lucernespirer
- 1 spsk citronsaft
- 3 spsk olivenolie til sauce
- 2 spsk honning (hvis du ikke vil have det for surt)
Hvordan laver man
- Bland olivenolie, citronsaft og honning. Pisk derefter indtil alle ingredienser er samlet til en salatdressing.
- Skær alle salatens ingredienser efter smag. Bland derefter alle de hakkede salatingredienser i 1 skål, og hæld derefter dressingen, der blev lavet tidligere, over salaten. Tilføj lucernespirer oven på salater for ekstra tekstur.
Selvom de er små og lidt bitre, har oliven en række fordele. Du kan bruge den i form af olivenolie eller forarbejde oliven til en lækker ret. For at være klar, konsulter en ernæringsekspert for at sikre, at du får fordelene ved oliven i overensstemmelse med din krops behov.
