Der er en mening, der siger, at det er forbudt for gravide at spise mad, der bliver forbrændt, indtil det brænder på, fordi disse fødevarer er skadelige for livmoder og foster. Er denne opfattelse korrekt?
Gravide kvinder bør være mere forsigtige med at indtage mad og drikkevarer. Gravide kvinder rådes til at spise ren og sund mad, fordi alt, hvad gravide indtager, vil blive absorberet af fosteret for at støtte deres vækst og udvikling.
Dette er faren for forbrændt mad for gravide kvinder
Forbuddet mod at spise forkullet mad, især forkullet kød, henvender sig faktisk ikke kun til gravide, men til alle.
Hvis det grilles eller steges over meget varm varme, kan kødet blive forkullet eller forkullet. Brændt kød vil producere heterocykliske aminer (HCA) og polycykliske kulbrinter (PAH'er). Begge kemikalier kan udløse ændringer eller mutationer i DNA, der kan forårsage kræft.
Derudover vil fødevarer, der indeholder stivelse eller stivelse, såsom kartoffelchips og brød, som er bagt eller stegt ved temperaturer, der er for varme, producere akrylamid. Dette stof er også mistænkt for at kunne forårsage, at babyer bliver født med lav kropsvægt og lille hovedomkreds.
Faktisk er ikke kun forkullet mad, rå eller underkogt mad også en farlig mad og er forbudt for gravide kvinder.
Årsagen er på grund af de bakterier og parasitter, der er indeholdt i det, som f.eks Salmonella, E coli, og Toxoplasma, kan gøre gravide kvinder forgiftede eller udsat for toxoplasmose. Toxoplasmose kan forårsage nedsat fosterudvikling, endda abort.
Tips til forarbejdning af sund mad
For at de ovennævnte skadelige stoffer ikke er til stede i gravide kvinders mad, skal du anvende følgende tips, når du tilbereder og behandler mad:
- Fjern fedtet fra kødet, der skal tilberedes. Hvis du vil stege eller brænde kyllingen, skal du fjerne skindet
- For at maden kan tilberedes perfekt, men ikke brændes, skal du koge eller tilberede kødet først med mikroovn inden den bages.
- Glem ikke at vende kødet ofte, så det steger i alle dele.
- Hvis en del af kødet er forkullet, så smid det væk.
- Hvis du vil stege mad, så prøv at bruge luftfrituregryde. Denne metode menes at reducere mængden af akrylamid og fedt i stegte fødevarer.
Gør ikke diætrestriktioner under graviditeten til en byrde, gravide kvinder. Trods alt, der er stadig mange lækre fødevarer, som gravide kvinder kan spise, ret? Så længe maden er ren, sund, tilberedt og ikke brændt, er gravide kvinder okay hvorfor forbruge det. Hvis gravide er i tvivl, så prøv at spørge en gynækolog.
