Middelhavsdiæten er en kost, der er tilpasset kosten for mennesker, der bor i Middelhavsområdet. Flere undersøgelser har bevist, at denne diæt er gavnlig for sundheden. Kom nu, se den følgende artikel for at finde ud af de forskellige fordele og hvordan man lever middelhavskosten.
Mens middelhavskøkkenet varierer efter region og land, fokuserer de fleste middelhavsmenuer på at spise grøntsager, frugter, fuldkorn og sundt fedt.
Denne diæt indeholder også sunde kilder til animalsk protein, såsom kylling uden skind og fisk. Rødt kød er også inkluderet i middelhavskosten. Det bør dog indtages i begrænsede mængder og sjældnere.
Forskellige fordele ved middelhavsdiæten
Vedtagelse af middelhavsdiæten menes at sænke din risiko for flere kroniske sygdomme, du ved. Følgende er en række sundhedsmæssige fordele, som du kan få fra middelhavskosten:
1. Reduktion af risikoen for hjertesygdomme
Hvis du leder efter en hjertesund kost, er middelhavsdiæten det rigtige valg. Folk, der regelmæssigt følger middelhavsdiæten, har vist sig at have en lavere risiko for at udvikle hjertesygdomme.
Dette skyldes, at middelhavsdiæten kan reducere niveauet af dårligt kolesterol (LDL) og øge det gode kolesterol (HDL) i kroppen. Dette er takket være middelhavsdiæten, der lægger vægt på forbrug af fibre, protein, antioxidanter og sunde omega-3 fedtstoffer.
2. Reduktion af risikoen for slagtilfælde
Mange undersøgelser har vist, at folk, der følger en middelhavsdiæt, er mindre tilbøjelige til at få et slagtilfælde. Denne effekt menes at skyldes, at middelhavsdiæten kan sænke kolesterolniveauet og øge antioxidantindtaget.
3. Forebyg Alzheimers sygdom
Forskellige sundhedsundersøgelser har afsløret, at middelhavsdiæten kan reducere risikoen for, at hukommelsen og tænkeevnen falder med alderen og dermed undgår Alzheimers sygdom.
Dette er takket være de næringsrige og antioxidantrige fødevarer i middelhavskosten, som kan hjælpe med at opretholde hjernens funktion og sundhed.
4. Mtabe sig
En middelhavsdiæt, der lægger vægt på indtag rig på protein, fibre og sunde fedtstoffer, har vist sig at være gavnlig for vægttab og opretholdelse af en ideel kropsvægt.
Derudover indeholder indtaget af fødevarer, der er meget indtaget på middelhavskosten, også generelt lave kalorier, så det er godt til vægtkontrol.
5. Forebyg type 2-diabetes
Middelhavskosten lægger vægt på, at folk, der lever den, spiser masser af frugt, grøntsager, nødder, frø og sunde fedtstoffer. Indtaget af disse fødevarer indeholder masser af fibre, komplekse kulhydrater og har et lavt glykæmisk indeks, så det er nyttigt til at opretholde stabile blodsukkerniveauer.
Denne effekt er god til at forebygge type 2-diabetes og hjælper med at kontrollere blodsukkerniveauet hos diabetikere.
6. Reducer inflammation
En af de dokumenterede fordele ved middelhavsdiæten er dens evne til at reducere betændelse i kroppen.
Denne diæt er nyttig til at lindre symptomerne på inflammatoriske sygdomme, såsom: rheumatoid arthritis. Denne sygdom er forårsaget af en autoimmun lidelse, hvor kroppens immunsystem angriber leddene og forårsager smerte og hævelse i leddene.
Udover ovenstående fordele, menes middelhavsdiæten også at reducere risikoen for kræft og depression. Men fordelene ved middelhavsdiæten til at forebygge eller behandle disse to tilstande skal stadig undersøges nærmere.
Guide til at leve middelhavsdiæten
Hvis du vil ændre din almindelige kost til en middelhavsdiæt, er det bedst at gøre det gradvist. Her er nogle ting, du skal gøre, mens du er på middelhavsdiæten:
1. Øg forbruget af grøntsager og frugt
I middelhavskosten er indtaget af grøntsager og frugter, der skal indtages, omkring 5-8 portioner om dagen. En portion frugt og grønt svarer til en halv tallerken ved hvert måltid.
Ud over frugt og grøntsager lægger denne diæt også vægt på forbruget af fuldkorn. Fødevarer fremstillet af disse korn omfatter fuldkornsbrød, korn og pasta.
2. Reducer forbrug usundt fedt
Folk på en middelhavsdiæt skal reducere deres indtag af usunde fedtstoffer, såsom transfedt og mættet fedt. Brug olivenolie i stedet for madolie, margarine eller anden madolie.
3. Indtagelse af protein regelmæssigt
En af appellen i middelhavskosten er proteinforbrug. Dette proteinindtag kan opnås ved at spise fisk to gange om ugen. Men husk, tilbered fisk ved at grille, dampe eller koge den, ikke stege den.
Du kan også spise rødt kød, men begræns portionen og hyppigheden. I stedet for rødt kød er en bedre kilde til animalsk protein fisk eller mager kylling.
4. Vælg sunde snacks
I middelhavskosten kan du også spise snacks. De anbefalede snacks er dog tørret frugt eller frisk frugt, samt nødder, der er forarbejdet uden tilsat salt.
I middelhavsdiæten opfordres du også til at:
- indtagelse af mælk, yoghurt fedtfattig og ost i små mængder.
- Drik 6-8 glas vand om dagen.
- Reducer alkoholforbruget.
Afslutningsvis frigør middelhavskosten dig til at spise en række forskellige fødevarer. Du skal dog have styr på portionen og prioritere indtaget af frugt og grønt.
For at afgøre, om middelhavsdiæten er egnet for dig, skader det aldrig at konsultere en læge, før du går på denne diæt.
