Kartofler er ofte valgt som en kilde til kulhydrater til at erstatte ris. Denne gule knold kan lide af mange mennesker, inklusive børn. Men vidste du det? Udover fyld er der mange fordele ved kartofler til børn, du ved.
Kartofler indeholder ganske komplette næringsstoffer, herunder kulhydrater, protein, fibre, sukker, C-vitamin, folinsyre, vitamin B6, magnesium, mangan, fosfor, kalium og naturlige antioxidanter, såsom flavonoider og carotenoider. Alle disse næringsstoffer er nødvendige for den Lilles krop for at understøtte vækstprocessen.
5 fordele ved kartofler til børn
Hvis dit lille barn virkelig kan lide at spise kartofler, skal du være taknemmelig. Udover at være lette at finde og have en relativt billig pris, kan kartofler forarbejdes på forskellige måder, lige fra kogning til stegning. Så det vil være nemt for mor at være kreativ i at skabe en række kartoffelmenuer, hun kan lide.
Følgende er nogle af fordelene ved kartofler til børn:
1. Er en god energikilde
Kartofler indeholder komplekse kulhydrater. Denne type kulhydrat er uden tvivl bedre sammenlignet med hvide ris, som er et simpelt kulhydrat. Udover at være en energikilde, indeholder komplekse kulhydrater også fibre, som er godt for dit barns fordøjelse.
2. Sund fordøjelse
Ved regelmæssig indtagelse kan fiber- og stivelsesindholdet i kartofler øge de gode bakterier i tarmene, så barnets fordøjelsessystem bliver sundere og undgår problemer som forstoppelse og tyktarmsbetændelse.
3. Øg udholdenheden
Indholdet af C-vitamin og naturlige antioxidanter i kartofler gør det gavnligt for at øge barnets immunforsvar. C-vitamin er kendt for at øge de hvide blodlegemers arbejde med at bekæmpe infektion.
I mellemtiden har antioxidanter længe været kendt for at bekæmpe frie radikaler, der kan svække immuniteten. Midt i en pandemi som i dag skal immuniteten i den Lille ens krop opretholdes, så han forbliver stærk for at afværge Corona-virusinfektion.
4. Gør maven fuld længere
Sammenlignet med andre kilder til kulhydrater kan kartofler få børn til at føle sig mæt længere. Denne egenskab kan reducere lysten til at spise usunde snacks, såsom slik, kiks eller is.
Dette menes at skyldes indholdet proteinasehæmmer 2 (PI2), som kan undertrykke appetitten. Derudover tager fibre og kartoffelstivelse også længere tid om at fordøje, hvilket giver en mæthedsfornemmelse.
5. Forbedre muskel- og nervefunktion
Kartofler er en fremragende kilde til kalium for børn. Kalium er et mineral, der spiller en vigtig rolle i at opretholde muskel- og nervefunktion. Denne fordel er nødvendig, så din lille altid kan være aktiv. Derudover er kalium også nødvendigt for at opretholde blodtryk og kropsvæskebalance.
Det er information om fordelene ved kartofler til børn, som det er ærgerligt at gå glip af. Ved at kende ovenstående information, behøver du nu ikke længere tøve med at tilføje kartofler til din kost hver dag.
Du skal vide, at indholdet af fibre, C-vitamin og folinsyre i kartofler vil være højere, hvis de behandles sammen med huden. Så for at få det optimale udbytte af disse næringsstoffer, anbefales det at rense og ikke smide kartoffelskallerne væk, når de behandles.
Kartofler kan også indeholde akrylamid og solanin, forbindelser, der menes at være skadelige, hvis de indtages i store mængder. For at mindske denne risiko rådes mødre til at undgå grønne kartofler, ikke at overkoge kartofler og ikke opbevare kartofler i køleskabet.
Vær desuden opmærksom på din babys reaktion, når den spiser kartofler for første gang, for hos nogle børn kan kartofler også give allergiske reaktioner, såsom nysen, ondt og kløende hals, rindende øjne, hævede læber og åndenød.
Hvis din lille oplever disse symptomer efter at have spist kartofler, så tag ham straks til lægen for at få den rigtige behandling, ja, Bun.
