Valg af fødevarer, der indeholder højt proteinindhold

Det er vigtigt at kende de typer fødevarer, der indeholder højt proteinindhold, der kan understøtte sundheden.Protein er til stede i hver celle i den menneskelige krop for at hjælpe med at reparere celler og producere nye celler. Proteinindtag er især vigtigt for vækst og udvikling i barndommen, ungdommen og også under graviditeten.

Under fordøjelsesprocessen vil mad, der indeholder protein, blive nedbrudt i små dele kaldet aminosyrer. For at opretholde en sund krop har alle brug for en stor mængde aminosyreindtag.

For at imødekomme dit daglige proteinbehov er der en række fødevarer, der indeholder protein, som du kan vælge imellem. Fødevarer, der indeholder protein, er opdelt i to typer, nemlig animalsk protein og vegetabilsk protein. Disse højproteinfødevarer kan også indtages af folk, der er på en bestemt diæt, såsom Dukan-diæten eller blodtypediæten.

Kilde til animalsk protein

Her er nogle typer animalske proteinkilder:

• Magert oksekød

  Denne type oksekød indeholder protein samt jern, zink og vitamin B12. Derudover kan du vælge hvidt fjerkrækød, såsom kylling. Undgå at spise skind som f.eks. kyllingeskind, fordi det indeholder meget mættet fedt.

• Fisk og skaldyr

  Fisk og skaldyr eller skaldyr Det er en proteinkilde, der generelt er lavt fedtindhold. En af de skaldyr, der er rig på protein, er tun. Tun på dåse (150 g) indeholder omkring 40 g protein.

• Æg

  Æg er proteinrige fødevarer med relativt overkommelige priser. Som illustration indeholder et lille æg (35-40 gram) 4-5 gram protein, mens et stort æg (60g) indeholder 8g protein.

• Mejeriprodukter

  Mælk, ost og yoghurt er mejeriprodukter, der er rige på proteinindtag (valle og kasein), såvel som calcium og D-vitamin. For at maksimere proteinindtaget for din krop, skal du vælge en, der har et lavt fedtindhold.

Kilde til vegetabilsk protein

I mellemtiden inkluderer vegetabilske proteiner, som du kan indtage:

• Korn

  Denne type mad har et højt protein- og fiberindhold, så det kan få dig til at føle dig mæt længere. En type korn, der er god til forbrug, er Chia frø.

• Nødder

  Inklusiv jordnødder (jordnød) og mandler inklusive fødevarer, der indeholder højt proteinindhold. Jordnødder indeholder også fibre og magnesium, mens mandler er rige på fibre, E-vitamin og mangan.

• Soya bønne

  Sojabønner er en kilde til protein, der kan hjælpe med at reducere kolesterol, og er også meget gode til at opretholde hjertesundheden. Du kan vælge forskellige forarbejdede sojabønner, såsom tofu eller tempeh.

• Broccoli

  Sammenlignet med andre typer grøntsager har broccoli et højere proteinindhold. Andet indhold af broccoli, der ikke er mindre gavnligt for kroppen, er fibre, kalium, K-vitamin og C-vitamin.

Udover de forskellige fødevarer ovenfor, er svampe også klassificeret som fødevarer med højt proteinindhold. En type svampe med højt protein- og aminosyreindhold er shitake-svampe.

Enderne til at mødes Protein

Proteinets funktion i kroppen er meget vigtig at vedligeholde. Tricket er at opfylde proteinbehovet hver dag. Generelt kan en afbalanceret kost opfylde dette behov, så der er ikke behov for yderligere proteintilskud hos dem, der er raske. Ligeledes kan vegetarer få vegetabilsk protein fra forskellige typer planter.

Voksne har brug for protein omkring 10-35% af det samlede kaloriebehov om dagen. For eksempel, for behovet for 2.000 kalorier om dagen, tager det omkring 50-175 gram protein. Det anbefales at vælge en række forskellige proteinindtag samt lavt fedt- og kalorieindhold.

Generelt kan to til tre portioner proteinrige fødevarer opfylde daglige behov. Fx 50-85 gram magert kød, fjerkræ eller fisk. Derudover kan du også vælge cirka en halv kop nødder, eller et æg.

Højprotein diæt Skal gøres med omhu

En kost med højt proteinindhold er generelt ledsaget af undertrykkelse af kulhydratindtaget. Denne diæt kan hjælpe med vægttab, fordi den får kroppen til at føle sig mæt længere. Denne form for diæt bør dog udføres med forsigtighed, fordi der er flere risici, der skal tages i betragtning, især hvis de udføres på lang sigt.

Risici, der kan opstå, omfatter mangel på fibre eller andre næringsstoffer, der kan forårsage hovedpine, forstoppelse eller dårlig ånde. Derudover kan et højt proteinindtag såsom rødt kød eller mejeriprodukter med højt fedtindhold øge risikoen for hjertesygdomme.

En kost med højt proteinindhold bør også passes på af personer med nyresygdomme, fordi det kan lægge en ekstra belastning på nyrefunktionen. Ligeledes, hvis du lider af diabetes og andre kroniske sygdomme, bør du være opmærksom på denne form for diæt.

Det er meget vigtigt at være opmærksom på tilstrækkeligt proteinindtag i henhold til daglige behov. Når du vælger fødevarer, der indeholder protein, bør du også vælge dem, der er lave i fedt og kalorier. Kontakt eventuelt en læge eller ernæringsekspert, især hvis du skal prøve en ny diæt.