Vitamin er uundværlig legeme. Men indtagelse af for meget af det kan også føre til vitaminoverbelastning eller hypervitaminose. Farerne ved overskydende vitaminer for helbredet varierer afhængigt af typen af vitamin.
Vitaminer er stoffer, som kroppen har brug for for at understøtte cellefunktion og opretholde sundhed. Eksempler er fordelene ved vitamin A for øjensundhed, fordelene ved vitamin C for udholdenhed, fordelene ved vitamin D for knoglesundhed og fordelene ved vitamin E for hudens sundhed. Udover at være opnået fra naturlige fødevareingredienser, kan vitaminindtagelse også være i form af kosttilskud.
Farer ved overskydende vitaminer og deres symptomer
Vitaminer kan opdeles i vandopløselige og fedtopløselige vitaminer. Eksempler på vandopløselige vitaminer er B og C, mens eksempler på fedtopløselige vitaminer er A, D, E og K.
Hvert vitamin kan forårsage sundhedsproblemer, hvis det indtages i overskud. Men fedtopløselige vitaminer har en højere risiko, fordi de kan ophobes i kroppen.
1. Vitamin A
A-vitamin har mange fordele, og en af dem er at bevare sunde øjne og hud. Overdreven indtagelse af vitamin A kan dog øge risikoen for knogletab (osteoporose). Derudover viser forskning, at indtagelse af mere end 1,5 milligram A-vitamin om dagen kan øge risikoen for brud.
Hvis du har indtaget fødevarer, der indeholder masser af A-vitamin, såsom fiskeolie, mælk, æg og lever, så bør du reducere eller ikke længere tage A-vitamintilskud for ikke at opleve hypervitaminose.
2. Vitamin B
B-vitaminer er opdelt i B1, B2, B3, B5, B6, B9 og B12. Funktionen af dette vitamin varierer også, fra at opretholde et sundt nervesystem til at hjælpe med dannelsen af røde blodlegemer. Naturlige kilder til B-vitaminer er grøntsager, frugter, nødder, æg og lever. Hvis dette vitamin indtages i overskud, kan det forårsage kvalme, leversygdomme, rødme i huden og ømhed.
3. Vitamin C
C-vitamin findes i appelsiner, broccoli og kartofler. Dens hovedfunktion er at vedligeholde immunsystemet og hjælpe sårhelingsprocessen. Men overskydende C-vitamin kan forårsage kvalme, opkastning, diarré og mavesmerter.
4. D-vitamin
D-vitamin produceres naturligt af huden ved hjælp af sollys. Vi kan dog også få dette vitamin fra mad, såsom fiskeolie, rødt kød, lever og æg.
D-vitamins hovedfunktion er at øge optagelsen af calcium for at opretholde sunde knogler, tænder og muskler. Imidlertid kan overdreven forbrug føre til en ophobning af calcium i blodet, arterierne og blødt væv. Derudover har nogle mennesker rapporteret, at de har fået nyresten på grund af overskydende D-vitamin.
5. Vitamin E
Ud over at være fundet i fødevarer, såsom vegetabilske olier, frugter, kyllingekød, korn og æg, er E-vitamin også tilgængelig i kosttilskudsform.
E-vitamin er nyttigt til at opretholde sund hud og kropsvæv. Bivirkninger, der kan opstå, hvis vi tager dette vitamin i overskud, er forekomsten af blå mærker, udslæt, hovedpine og træthed. Derudover viser forskning, at overskud af dette vitamin kan øge risikoen for slagtilfælde.
Hvis den mad du spiser hver dag varierer, lige fra frugt, grøntsager, kød, æg og fisk, så er dit daglige vitaminbehov faktisk opfyldt. Især hvis du anvender en afbalanceret nærende kost.
Men hvis du stadig ønsker at tage kosttilskud, skal du sørge for, at dosis ikke overstiger den anbefalede dosis for ikke at opleve overskydende vitaminer eller hypervitaminose. Og husk, hvis du lider af visse sygdomme, bør du først rådføre dig med din læge, før du tager vitamintilskud.
Skrevet af:
dr. Irene Cindy Sunur
