Hasselnødder er nødder høstet fra hasseltræet. Bag den søde og salte smag er hasselnødder også rige på næringsstoffer, der giver mange sundhedsmæssige fordele.
Selvom det stadig plejer at være sjældent, kan hasselnødder findes i flere supermarkeder i Indonesien. Du kan spise disse runde nødder med det samme som en sund snackmulighed, eller du kan også blande dem med en række forskellige retter.
Fødevarer, der almindeligvis serveres med hasselnødder, omfatter kager, brød, muffins, brownies, pasta, salater og supper.
Næringsindhold af hasselnød
Hasselnødder omfatter fødevarer, der er høje i kalorier. Ti hasselnødder alene indeholder omkring 90 kalorier. Alligevel er disse nødder også rige på næringsstoffer, der er gode for sundheden, såsom:
- Sunde fedtstoffer, såsom omega-3, omega-6 og omega-9
- Protein
- Kulhydrat
- Fiber
- Vitaminer, såsom vitamin E, vitamin B1, vitamin B6 og folat.
- Mineraler, såsom magnesium, mangan, kalium, zink, fosfor og jern.
Ud over de ovennævnte næringsstoffer er hasselnødder også rige på antioxidanter, nemlig phenolforbindelser og antioxidanter proanthocyanidiner.
Sundhedsmæssige fordele for hasselnød
Følgende er forskellige sundhedsmæssige fordele, som du kan få ved at indtage hasselnødder:
1. Bekæmper overskydende frie radikaler
Hasselnødder er rige på phenoliske forbindelser, som er antioxidanter, der er nyttige til at beskytte kroppen mod oxidativ stress på grund af opbygningen af overskydende frie radikaler. Oxidativ stress kan forårsage skade på celler i kroppen og derved øge en persons risiko for at lide af forskellige kroniske sygdomme.
Forskning viser, at regelmæssig indtagelse af hasselnødder kan reducere oxidativt stress markant. På den måde undgår du forskellige kroniske sygdomme, såsom hjertesygdomme.
2. Forebyg kræft
Regelmæssigt forbrug af hasselnødder kan også forhindre dig i at lide af kræft. Fordi indholdet proanthocyanidiner, E-vitamin og mangan i hasselnødder kan beskytte kroppen mod celleskader, der kan øge risikoen for, at kræftceller vokser.
3. Sænkning af blodsukkerniveauet
Hasselnødder er også nyttige til at sænke blodsukkerniveauet. Oliesyren i hasselnødder kan øge kroppens cellers følsomhed over for hormonet insulin, så kroppen kan optage sukker mere optimalt. På den måde reduceres din risiko for at udvikle diabetes.
4. Reducer inflammation i kroppen
Betændelse, der opstår over længere tid, kan føre til kroniske sygdomme, såsom fedme og hjertesygdomme. Dette kan dog forhindres ved at indtage hasselnødder regelmæssigt. Den høje koncentration af sunde fedtstoffer i hasselnødder kan forebygge og reducere betændelse i kroppen.
5. Sænker kolesteroltallet
En anden fordel ved hasselnødder er, at det hjælper med at sænke kolesterolniveauet i blodet.
Indholdet af phenoliske forbindelser i hasselnødder kan reducere totalkolesterol, dårligt kolesterol (LDL) og øge det gode kolesterol (HDL) i blodet. På den måde undgår du hjerte-kar-sygdomme, såsom slagtilfælde.
Det er ernæringen og fordelene ved hasselnødder, som du kan få. Men i betragtning af at hasselnødder indeholder høje kalorier, skal andelen af forbruget overvejes. I stedet for at give fordele, kan overdreven forbrug af hasselnødder faktisk forårsage vægtøgning.
Derudover skal du også være forsigtig, hvis du er allergisk over for nødder, såsom jordnødder, fordi du er mere tilbøjelig til at have en allergi over for hasselnødder også.
Hvis du stadig har spørgsmål, for eksempel vedrørende forbrug af hasselnødder og din helbredstilstand, så tøv ikke med at rådføre dig med din læge for at finde ud af, om disse nødder er sikre for dig at indtage eller ej.
