Rejer er en af fisk og skaldyrsfødevarer (skaldyr) med forskelligt næringsindhold. Rejer er almindeligt kendt som en proteinkilde, som er vigtig for celledannelse-celle legeme. Derudover er der forskellige fordele ved rejer til sundhedherunder for at forebygge sygdom.
Sammenlignet med andre fisk og skaldyr er kviksølvindholdet i rejer også relativt lavt, så det er sikkert at indtage, så længe det ikke er for højt.
Anerkendelse af de forskellige fordele ved rejer
Det følgende er en yderligere forklaring på fordelene ved rejer i forhold til deres næringsindhold:
- Proteiner til at dannekropscellerProtein er en komponent, der er nødvendig for at danne kropsceller. Protein bruges også til at opbygge og reparere kropsvæv og til at producere enzymer, hormoner og andre kropskemikalier. Fordi protein ikke lagres af kroppen, er det meget vigtigt at have tilstrækkeligt proteinindtag hver dag.
- Antioxidanter til at reducere inflammationUdover at være en proteinkilde, indeholder rejer også antioxidanter, såsom selen, som kan forhindre celleskader og for tidlig aldring på grund af frie radikaler. Derudover indeholder rejer også antioxidanten astaxanthin som hjælper med at bekæmpe betændelse.
- Jod for at understøtte hormonproduktionenJods rolle er meget vigtig, især for at understøtte skjoldbruskkirtlens ydeevne i at producere hormoner. Jodmangel kan udløse struma, infertilitet, autoimmune sygdomme og øge risikoen for nogle kræftformer. Hovedkilden til jod fås nu for det meste fra salt, men tang og rejer kan indtages for at opnå jodindtag.
- Omega-3 fedtsyrer for at reducere risikoen for hjertesygdommeGenerelt er høje niveauer af omega-3 fedtsyrer i rejer gavnlige, da de menes at hjælpe med at sænke risikoen for hjertesygdomme ved at sænke triglyceridniveauet. Blandt de fødevarer, der er rige på omega-3 fedtsyrer, er laks, sardiner, makrel og rejer.
- Calcium til knogler, tænder og anden kropsydelseCalciumindholdet i rejer er gavnligt for at opretholde sunde knogler og tænder. Nogle undersøgelser nævner også, at calcium er nyttigt til at hjælpe med at overvinde tilstande med højt blodtryk, præmenstruelt syndrom og vægtøgning. Det nødvendige calciumindtag hver dag er omkring 1000-1200 milligram for alderen 10 år og derover.
Selvom fordelene ved rejer er rigtig mange fra en række forskellige næringsstoffer, er kolesterolindholdet i rejer højt, hvilket kan nå op på 250 milligram pr. 100 gram rejer. Derfor rådes folk med højt kolesteroltal til at konsultere en ernæringsekspert for at bestemme, hvor meget rejer der skal indtages. Derudover har rejeforbrug også potentiale til at forårsage allergiske reaktioner hos nogle mennesker.
Fordelene ved rejer med dets høje næringsindhold er virkelig gode for helbredet. Vær dog opmærksom på den del af rejeforbruget og din sundhedstilstand, når du indtager det.
