I nogle asiatiske lande betragtes svaleboen som en af de prestigefyldte fødevarer. Fordelene ved svalerede, som offentligheden tror, er både nærende mad og alternativ medicin. Denne mad kommer fra sekreterne fra spytkirtlerne (spyt) fra visse arter af svaler.
Fødevarekilden, der ofte bruges som suppe, er domineret af proteinindhold på op til omkring 60 procent. Resten er kulhydrater og fedt. Derudover indeholder svalerede også aminosyrer, calcium, natrium og kalium. Næringsindholdet i det varierer, afhængigt af typen og det sted, hvor svalen yngler.
Ud over at være mad, menes svaleboen også at have forskellige sundhedsmæssige fordele. Nogle af fordelene ved svalerede er blevet understøttet af forskning udført af videnskabsmænd.
Fedme
I en undersøgelse fandt man ud af, at svalerede er en fødevareingrediens, der har antioxidanter og anti-inflammatoriske egenskaber. Undersøgelsen blev udført på rotter, der spiste en kost med højt fedtindhold. Musene blev undersøgt i tre måneder for at se, hvordan virkningen af antioxidant- og anti-inflammatoriske virkninger af swiftlet's nest.
Resultaterne viste, at fordelene ved svalerede kan forhindre fedme forbundet med inflammation og oxidativt stress hos rotter. Dette åbner mulighed for at lave svalerede som et supplement til at forebygge fedme hos mennesker. Selvfølgelig kræver disse resultater stadig yderligere test for at bekræfte deres virkninger på mennesker.
Diabetes
En anden undersøgelse, der også brugte mus som forsøgsmateriale, viste en positiv effekt af svalerede. Denne undersøgelse fremhæver brugen af svalerede for at reducere risikoen for insulinlidelser, såsom diabetes.
Fra resultaterne af denne undersøgelse viste det sig, at fordelene ved svalebo kan forbedre insulinniveauet hos forsøgsdyr, der får en kost med højt fedt- og sukkerindhold. Denne effekt forventes at forhindre insulinresistens.
Menneskelige undersøgelser for at bestemme fordelene ved fuglerede mod diabetes er dog ikke blevet udført, og dette faktum kræver stadig yderligere verifikation.
Slidgigt
En undersøgelse fandt de potentielle fordele ved at svalebo kan bruges som behandling for slidgigt. Dette er baseret på tilstedeværelsen af visse komponenter i swiftlet-rede, som formodes at reducere sværhedsgraden af slidgigt og hjælpe med at stimulere bruskvækst. Denne forskning er kun i forskningsstadiet i laboratoriet.
Udover at det menes at være i stand til at hjælpe med at overvinde de tre ovennævnte sygdomme, er en anden fordel ved svalerede at øge udholdenheden. Selv en undersøgelse i laboratoriet konkluderede, at svalerede kan bruges som en terapi for at reducere bivirkningerne af kemoterapi, selvom klinisk forskning for at bevise dette endnu ikke eksisterer.
Fordelene ved svalerede er rigtig gode for helbredet, men vær forsigtig med at indtage svalerede, især for børn. Det skyldes, at svalerede indeholder protein med egenskaber, der minder om det allergifremkaldende protein i æg.
Derudover er fordelene ved fuglerede som alternativ medicin hidtil ikke blevet understøttet af nøjagtige videnskabelige beviser. Derfor bør du konsultere en læge, før du indtager svalebo som et komplementært supplement til behandling af en sygdom.
