Te byg kan stadig lyde fremmed for det indonesiske folks ører.I modsætning til de fleste teer lavet af blade eller blomster, er byg te lavet af bygfrø. Derudover har denne te også en unik smag og aroma og har mange sundhedsmæssige fordele.
Bygte er en type te, der er populær i østasiatiske lande, såsom Japan, Sydkorea og Kina. Udover at være kendt som byg-te, bliver denne te også ofte omtalt som boricha, mugicha, eller fred cha.
Byg te er lavet af frø udvundet fra bygplanten (Hordeum vulgare). Inden de nydes som te, ristes bygfrøene, indtil de er brune i farven. Derefter brygges bygfrøene med varmt vand og klar til at blive serveret.
På grund af stegeprocessen giver denne te den en let bitter smag. Der er også dem, der siger, at denne te har en karakteristisk smag som smagen af nødder. Ved servering kan bygte drikkes alene eller blandes med citron, honning eller sukker for at tilføje smag.
Forskellige fordele ved byg te
Udover at have en lækker smag, kan bygte give fordele for kroppens sundhed. Faktisk har denne te længe været brugt som en traditionel medicin i Kina. Fordelene ved at indtage byg-te inkluderer:
1. Forebyg skader på kroppens celler
Byg te er rig på antioxidanter, som spiller en rolle i at forhindre skader på celler i kroppen på grund af udsættelse for frie radikaler. Derudover indeholder byg te også antioxidanter quercetin som kan forbedre hjertesundheden, opretholde normalt blodtryk og opretholde hjernens sundhed.
2. Hjælp med at tabe dig
Når den drikkes uden nogen tilsætningsstoffer, indeholder bygte næsten 0 kalorier. At indtage denne te er mere eller mindre det samme som at indtage vand, så det kan hjælpe med at dække det daglige væskebehov. Dette er meget vigtigt i et sundt vægttab.
Derudover indeholder byg-te chlorogensyre og vaniljesyre, som er antioxidanter, der menes at kunne øge fedtforbrændingen i kroppen, så fedtophobningen i kroppen mindskes, og vægttabet også kan mindskes.
3. Oprethold oral sundhed
En undersøgelse fastslår, at en person, der regelmæssigt drikker byg-te, vil have mindre tandplak end dem, der ikke drikker det. Derudover er denne te også i stand til at dræbe dårlige bakterier i spyt, der kan give problemer i munden.
4. Forbedre søvnkvaliteten
Byg-te er kendt for at indeholde meget af hormonet melatonin. Melatonin er et hormon, der spiller en rolle i at regulere søvncyklussen. Så at drikke denne te kan hjælpe dig med at få bedre søvnkvalitet. Der er dog stadig behov for yderligere forskning vedrørende fordelene ved byg-te for at forbedre søvnkvaliteten.
5. Forebyg kræft
Fordi den er rig på antioxidanter, menes bygte også at forhindre væksten af kræftceller i kroppen. Der er dog stadig behov for mere grundig forskning for at bekræfte fordelene ved byg-te til at forebygge kræft.
Fordelene ved byg te er faktisk meget interessante. Du skal dog stadig være forsigtig, for denne te indeholder en kemisk forbindelse kaldet akrylamid. Overdreven indtagelse af akrylamid kan øge risikoen for at udvikle tyktarmskræft og bugspytkirtelkræft. Der er dog ingen sikker evidens forbundet med denne risiko.
Derudover indeholder byg-te også gluten, så den er ikke egnet til indtagelse for personer, der er på glutenfri diæt eller har glutenallergi, såsom personer med cøliaki.
For at få fordelene ved byg-te og forhindre dens bivirkninger, skal du drikke teen som almindelig te (1-3 kopper om dagen).
Desuden, hvis du lider af en sygdom eller er under visse former for medicin og ønsker at bruge byg-te som alternativ behandling, bør du først konsultere din læge.
