Selvom dit sukkerindtag er reduceret, kan du stadig nyde søde fødevarer eller drikkevarer. Tricket, udskift sukker med naturlige sødestoffer såsom stevia, der næsten ikke indeholder kalorier.
Stevia er udvundet af bladekstrakten fra Stevia rebaudiana-planten. Denne plante indeholder sødemidlet steviolglycosid, et forarbejdet produkt af bladene, som har været brugt som sødemiddel i mange år i Sydamerika og Asien. Det smager 200 til 300 gange sødere end almindeligt sukker. På en måde svarer en lille knivspids steviapulver til cirka en teskefuld granuleret sukker.
På trods af at den er mange gange så sød, indeholder stevia næsten ingen kalorier. Når det indtages, vil stevia blive nedbrudt til steviol og absorberes af kroppen. Kroppen gemmer dog ikke steviol, men skiller sig i stedet hurtigt af med det i form af urin og afføring.
Stevia og diabetes
Hvis du har diabetes, så fortvivl ikke. Stevia menes at hjælpe med at holde blodsukkerniveauet under kontrol. Ifølge en undersøgelse af 12 diabetespatienter og 19 raske mennesker fandt man ud af, at stevia menes at kunne sænke glukose- og insulinniveauet markant. Og på trods af dets lave kalorieindhold kan stevia stadig få os til at føle os mætte og tilfredse efter at have spist.
Flere andre undersøgelser har vist, at indtagelse af 1000 mg steviabladekstrakt indeholdende 91 % steviosid om dagen menes at reducere blodsukkerniveauet efter at have spist med 18 % hos type 2-diabetespatienter.
Selvom forskning i brugen af stevia til at kontrollere blodsukkeret stadig har brug for yderligere beviser og undersøgelser, menes stevia også at have antioxidante og antidiabetiske egenskaber, så det kan bekæmpe frie radikaler, øge glukosetolerancen betydeligt, øge insulinproduktionen og -virkningen, stabilisere blodet sukkerniveauer, og reducere risikoen for komplikationer hos personer med type 2-diabetes.
Brug af Stevia
Stevia kan erstattes med granuleret sukker og blandes i kaffe, te, limonade, juice, smoothies eller almindelig yoghurt. Derudover kan stevia også bruges til at lave kager eller småkager, det er bare, at det sandsynligvis vil efterlade en bitter smagsoplevelse efter indtagelse.
Men selvom det er naturligt, skal du ikke være skødesløs eller overdreven med at indtage stevia. Det anbefales at indtage stevia så meget som 4 mg/kg kropsvægt. Det vil sige, hvis du vejer 50 kg, må du ikke indtage mere end 200 mg stevia om dagen. Vær også opmærksom på sukkerindtag fra andre fødevarer eller drikkevarer, der ikke indeholder stevia.
Sukker er virkelig brug for kroppen som den vigtigste energikilde. Men for meget sukker er faktisk ikke godt for helbredet og kan forårsage forskellige sygdomme, hvoraf en er diabetes. Derfor anbefales det at reducere og begrænse det daglige sukkerforbrug for at opretholde en balance mellem glukoseniveauer i blodet. Dette gælder for alle, især for personer med diabetes.
Når du skal kontrollere blodsukkerniveauet, skal du være opmærksom på de forskellige aspekter, der påvirker det, anbefales det altid at opretholde en sund livsstil ved at opretholde et afbalanceret ernæringsindtag, kontrollere det daglige sukkerforbrug, få nok hvile og kropsvæsker og motionere regelmæssigt og regelmæssigt. Husk, at brugen af stevia kan hjælpe som erstatning for almindeligt sukker, men det betyder ikke, at det kan erstatte den medicin, lægen giver. Så tøv ikke med at rådføre dig yderligere med din læge vedrørende brugen af stevia, samt din ernæring og medicin.
