Lacto ovo vegetarisk er lidt anderledes end den vegetariske kost generelt, som ikke indtager nogen form for mad fra dyr. Denne diæt giver folk, der lever den, mulighed for at indtage æg og mejeriprodukter og deres derivater.
Udtrykket lacto ovo vegetarisk er taget fra to ord, nemlig: lacto som henviser til mejeriprodukter og ovo hvilket betyder æg. Nå, det kan konkluderes, at denne vegetariske diæt stadig giver folk, der lever den, mulighed for at indtage animalske produkter, såsom æg, mælk og deres forarbejdede produkter.
Der er forskellige grunde til, at folk vedtager en lacto ovo vegetarisk diæt, lige fra sundhed, tro til miljøet.
Typer af mad på Lacto Ovo vegetarisk
Ikke meget forskellig fra en vegetarisk kost generelt, lacto ovo vegetarer spiser heller ikke kød af nogen animalsk oprindelse. For flere detaljer, her er nogle typer fødevarer, der skal undgås af folk med en lakto ovo vegetarisk diæt:
- Rødt kød, såsom oksekød, lam, ged, svinekød, bøfler
- Forarbejdede kødprodukter, såsom pølser, bacon og corned beef
- Fisk og skaldyr, såsom skaldyr, krabber, hummer, blæksprutte og rejer
- Fjerkræ, såsom kylling, fugl, and, gås og kalkun
På den anden side er der også flere typer mad, der kan indtages af en lakto ovo vegetar, herunder:
- Frugter, såsom papaya, mango, æble, banan, guava, appelsin, avocado og mangostan
- Grøntsager, såsom broccoli, grønkål, spinat, sennepsgrønt, kål, svampe og aubergine
- Fuldkorn, såsom brune ris, chia, quinoa, sesam og byg
- Nødder og deres forarbejdede produkter, såsom tempeh og tofu
- Æg og deres forarbejdede produkter, såsom mayonnaise
- Mælk og mejeriprodukter, såsom yoghurt, ost og smør
Fordi de kan spise æg og mælk, kan lacto ovo-vegetarer også spise kager eller snacks lavet af disse ingredienser.
Fordele ved en Lacto Ovo vegetarisk kost
Der er forskellige fordele, der kan opnås ved at følge en lacto ovo vegetarisk diæt, herunder:
1. Sænker risikoen for at udvikle diabetes
Frugt, grøntsager og fuldkorn er rige på fibre, magnesium og antioxidanter. Fiber kan binde sig til glukose og hæmme dets optagelse i blodet. I mellemtiden kan magnesium forhindre forstyrrelser i produktionen af insulin, det hormon, der styrer blodsukkeret.
Ikke kun det, antioxidantindholdet i forskellige typer frugt, grøntsager og fuldkorn er også kendt for at reducere diabeteskomplikationer og forbedre insulinfølsomheden. Dette er grunden til, at den lacto ovo vegetariske kost er god for mennesker med diabetes mellitus.
2. Tabe dig
Vegetarisk kost indtager generelt fødevarer med højt fiberindhold og lavt kalorieindhold. Fiber kan give en følelse af mæthed længere, så det kan undertrykke appetitten og forhindre overspisning.
Ikke kun at tabe sig, kan denne diæt også forhindre forskellige sundhedsproblemer relateret til overvægt, såsom kolesterol, hypertension, diabetes og hjertesygdomme.
3. Forbedrer hjertesundheden
Vegetarisk kost er generelt lavt i kolesterol og mættet fedt, da disse normalt findes i kød og forarbejdede produkter.
En plantebaseret kost har vist sig at øge blodgennemstrømningen til hjertet, forbedre blodkarsundheden og reducere blodtrykket. Dette bidrager til at reducere risikoen for hjertesygdomme og lidelser i blodkarrene.
4. Opfyld nemt proteinbehov
Forkert vegetarisk kost kan resultere i proteinmangel. En lacto ovo vegetarisk kost kan dog lettere opfylde det daglige proteinbehov, fordi den kan indtage æg, mælk og deres afledte produkter.
Et æg indeholder 6-7 gram protein, mens mælk, ost og andre mejeriprodukter også er gode kilder til protein. Andre proteinkilder kan fås fra frø, nødder og forarbejdede produkter såsom tempeh og tofu.
5. Reduktion af risikoen for sygdom
Forskellige undersøgelser tyder på, at en plantebaseret kost kan reducere risikoen for forskellige sygdomme, såsom grå stær, nyresten, galdesten og endda kræft.
Både vegetarisk og lacto ovo vegetarisk kost tilbyder en række sundhedsmæssige fordele. Det er dog vigtigt for dig stadig at være opmærksom på en afbalanceret ernæringsrig kost. Uden en ordentlig og sund kost risikerer du ernæringsmæssige mangler, såsom protein, jern, vitamin B12 og gode fedtstoffer.
For at få de forskellige sundhedsmæssige fordele ved at være lacto ovo vegetar, skal du vælge friske råvarer og tilberede din egen mad. Hvis du stadig har spørgsmål om den lacto ovo vegetariske diæt og hvordan du anvender den, så tøv ikke med at konsultere en læge.
