For nogle mennesker giver halvkogte æg en anderledes smag og lækkerhed sammenlignet med perfekt kogte æg. Men er det sikkert for børn at spise halvkogte æg? For at finde ud af svaret, lad os se på følgende fakta.
Æg er den bedste kilde til animalsk protein, der er let tilgængelig til en relativt billig pris. Vitaminerne og mineralerne i æg kan også støtte børns vækst og udvikling. Mor har været i stand til at introducere æg til sit lille barn siden begyndelsen af komplementær fodring.
Sikkerhed ved indtagelse af underkogte æg hos børn
Æg kan forarbejdes ved stegning eller kogning. Æggenes færdighedsgrad kan også justeres efter ønske, kan tilberedes perfekt eller halvt tilberedt. Dog bør man undgå at servere halvkogte æg til dit lille barn, ikke sandt, Bun.
Rå eller umodne æg kan indeholde bakterier Salmonella. Bakterierne, der findes i fjerkræekskrementer, kan trænge ind i ægget, når æggeskallen ikke er fuldt dannet eller gennem en revnet æggeskal.
Bakteriel infektion Salmonella eller hvad man almindeligvis kalder Salmonellose er en almindelig årsag til madforgiftning. Symptomer, der opstår på grund af bakteriel infektion Salmonella er diarré, opkastning, feber og mavekramper.
Generelt vil madforgiftning på grund af denne bakterielle infektion komme sig i 7 dage efter infektion, men kan være dødelig, hvis den ikke behandles med det samme.
Den rigtige måde at servere æg til børn på
Børn under 5 år har 4 gange større risiko for at blive smittet med bakterier Salmonella sammenlignet med voksne. Sørg derfor for, at mor serverer æg ordentligt til den lille for at undgå dårlige risici på grund af bakterier Salmonella.
Følgende er en guide til servering af æg til børn, som du skal være opmærksom på:
- Undgå at købe æg, der er snavsede og har revnede skaller.
- Opbevar æg i køleskabet under 4º C eller et køligt sted.
- Undgå at opbevare æg i mere end 3 uger.
- Kog æg ved at koge, stege eller omelet, indtil de er perfekt kogte.
- Undgå at give børn rå eller underkogte æg.
- Prøv at spise æg umiddelbart efter tilberedning (< 2 timer) for at undgå forurening med bakterier.
- Undgå at opbevare hårdkogte æg i køleskabet i mere end 3-4 dage.
- Vask dine hænder før og efter du rører ved eller koger æg.
- Rengør alle køkkenredskaber, der bruges til at tilberede æg ordentligt.
Selvom æg har forskellige og gavnlige næringsstoffer, bør hvordan man behandler æg til børn ikke gå ubemærket hen. Server perfekt kogte æg til din lille, og følg altid retningslinjerne ovenfor, ja, bolle.
Kogning af æg, indtil de er perfekt kogte, fjerner ikke næringsstofferne i dem. hvorfor. Netop et kogt æg vil være lettere at tygge, sluge og fordøje af barnets fordøjelsessystem.
Hvis din lille efter indtagelse af æg viser symptomer på en bakteriel infektion Salmonella og ledsaget af blodig afføring, høj feber, ser meget svag ud og tør mund og tunge, tag straks din lille til lægen til undersøgelse og behandling.
