Fødevarer, der får mavesyre til at stige, er de typer fødevarer, som folk med halsbrand eller mavesår skal undgå gastroøsofageal reflukssygdom (GERD). Dette er vigtigt for at forhindre gentagelse af symptomer og forekomsten af komplikationer.
Stigende mavesyre ved halsbrand og sure opstødssygdomme (GERD) kan forårsage en bitter eller sur smag i munden, halsbrand og andre meget forstyrrende symptomer. Dette ubehag kan vare fra et par minutter til flere timer.
For at forhindre mavesyren i at stige (refluks), er det derfor vigtigt for dig at regulere din kost så godt som muligt, herunder at være opmærksom på, hvilke fødevarer du spiser og undgå fødevarer, der får mavesyren til at stige.
Undgå disse fødevarer, der forårsager mavesyre
Følgende er nogle typer fødevarer, der får mavesyre til at stige, som bør undgås:
1. Stegt
Stegte fødevarer indgår i fødevarer, der får mavesyre til at stige på grund af deres høje fedtindhold. Fødevarer, der indeholder masser af fedt, kan udløse produktionen af hormonet cholecystokinin.
En af virkningerne af dette hormon er afslapning af lukkemusklen mellem maven og spiserøret, hvilket er nyttigt til at holde mad i maven. Hvis denne muskel er åben, kan mavesyre bevæge sig op i spiserøret.
2. Sur mad
Undgå frugt og fødevarer, der smager surt, herunder appelsiner, citroner, jordbær eller fødevarer, der indeholder eddike. Syreindholdet i disse fødevarer kan udløse halsbrand, der føles som brændende, især hvis maden indtages, når maven er tom.
3. Krydret mad
Krydret mad indgår også i fødevarer, der får mavesyren til at stige. Indhold capsaicin Krydret mad er kendt for at bremse forarbejdningen af mad i maven, så maven bliver mæt i længere tid. Dette kan udløse en gentagelse af halsbrand.
Derudover kan krydret mad også irritere mavevæggen. Hos mennesker med sår, især kronisk gastritis, er mavevæggen allerede betændt. Krydret mad kan helt sikkert gøre denne tilstand værre. Reducer eller undgå derfor fødevarer, der indeholder chili eller peber.
4. Fed mad
Som forklaret tidligere kan fed mad få mavesyren til at stige. Dette omfatter fødevarer, der er naturligt rige på fedt, såsom oksekød, fårekød, mælk fuld fløde, og mejeriprodukter, såsom ost, yoghurt og smør.
Disse fødevarer behandles også længere i maven, hvilket øger risikoen for refluks. Derfor skal forbruget af disse fødevarer begrænses, især hos mennesker med mavesår og GERD.
5. Chokolade
Desværre bør denne lækre mad også undgås, hvis du ikke vil have mavesyren til at stige. Chokolade indeholder kakao, fedt, koffein og theobromin som alle kan udløse refluks.
Hvis du stadig vil spise chokolade, kan du spise mørk chokolade (mørk chokolade). Denne type chokolade indeholder færre af disse refluksfremkaldende stoffer, så risikoen for refluks er mindre. Alligevel bør forbruget stadig være begrænset.
Udover de flere typer mad ovenfor, er der også drikkevarer, som bør undgås, såsom læskedrikke og koffeinholdige drikke. Dette skyldes, at disse drikke er sure. Gasbobler i læskedrikke kan også få mavesyren til at stige.
For at mindske risikoen for sure opstød, drik masser af vand og begræns dit koffeinindtag, for eksempel ved at erstatte kaffe med te kamille koffeinfri.
Spis desuden mavevenlig mad, såsom grøntsager, oatmåltid, æggehvider, samt fødevarer, der indeholder sunde fedtstoffer, såsom avocadoer, valnødder, sesamolie og olivenolie.
At undgå fødevarer, der får mavesyren til at stige, er måske ikke let, især hvis disse fødevarer er blevet din yndlingsmad. Husk dog, at prioritering af sundhed er vigtigere end midlertidig madnydelse.
Som det er blevet sagt ovenfor, kan kosten for mennesker med mavesår eller GERD, der ikke opretholdes, føre til alvorlige komplikationer. Kontakt eventuelt en læge for at finde ud af, hvilken kost og hvilke typer mad der er bedst for din tilstand.
