Polyfenoler er naturlige forbindelser i planter, der har mange sundhedsmæssige fordele. I kroppen fungerer polyfenoler som antioxidanter, der kan reducere din risiko for forskellige sygdomme. Fordelene ved disse polyfenoler kan opnås ved at spise sunde fødevarer.
Forskellige undersøgelser fastslår, at polyfenoler er nyttige til at forhindre skader på kroppens celler på grund af frie radikaler og til at styrke immunsystemet. Disse frie radikaler kan dannes naturligt som et resultat af metaboliske processer.
Antallet af frie radikaler i kroppen kan dog stige, hvis du ofte bliver udsat for forurening, cigaretrøg, længerevarende sollys, infektioner eller spiser mange fødevarer, der er udsat for pesticider.
Typer af polyfenoler og deres kilder
Polyfenoler, der findes i mange sunde fødevarer og drikkevarer eller visse kosttilskud, er generelt opdelt i flere typer, nemlig:
- Flavonoider
Flavonoider kan findes i frugter og grøntsager samt fødevarer med højt indhold af antioxidanter, såsom æbler, appelsiner, druer, mango, sukker æble, løg, taro, sennepsgrønt, spinat, katuk blade og grøn te og mørk chokolade.
- Anthocyaniner
Farven på forskellige typer frugt og grønt, fx i rabarber og chili, skyldes indholdet af anthocyaniner. Det giver ikke kun en smuk farve til øjet, dette stof viser sig også at være en type polyphenol, der er godt for helbredet.
- Fenolsyre
Fenolsyrer omfatter stilbener og lignaner, som findes i mange frugter, korn og fuldkorn. Fenolsyrer findes også i kaffe og te, herunder cascara-te.
- Polyphenolamid
Denne type polyphenol kan findes i capsaicin i chilipeber og avenanthramider i havre eller hvede. Polyfenoler findes også i mange urteplanter som Moringa-blade, manjakani og areca-nød. Ud over at være en antioxidant, har polyphenolamider også den virkning at reducere inflammation. Polyfenoler findes også i mange kanel.
Flere andre typer polyfenoler er resveratrol, som findes i rødvin el vin, ellagisk AC ID på frugt bær, curcumin i gurkemeje og lignaner, der findes i hørfrø, sesamfrø og fuldkornshvede.
Forskellige fordele ved polyfenoler for kropssundhed
Polyfenoler som en type antioxidant har den virkning at reducere de dårlige virkninger af frie radikaler, opretholde en sund krop og reducere risikoen for at udvikle flere kroniske sygdomme.
Ikke kun det, polyfenoler har også andre fordele, herunder:
1. Forebyg hjerte-kar-sygdomme
Flere undersøgelser fastslår, at polyfenoler kan sænke blodtrykket og dårligt kolesterol (LDL), samt øge det gode kolesterol (HDL).
Denne effekt ses forhindre dannelse af plak eller blokeringer i blodkar (åreforkalkning), så risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme kan reduceres.
2. Sænkning af blodsukkeret
Forskellige undersøgelser viser, at en sund kost, der indtager masser af antioxidanter, har en god effekt på at mindske risikoen for at udvikle diabetes.
Polyfenoler kan hjælpe med at sænke blodsukkerniveauet og tilskynde kroppen til at producere insulin og bruge det mere effektivt. Denne effekt gør blodsukkerniveauet mere stabilt. Denne effekt gør polyfenoler til et af de bedste indtag til forebyggelse af diabetes mellitus.
3. Sænker risikoen for kræft
Polyfenoler kan undertrykke dannelsen og udviklingen af kræftceller på grund af deres rolle som modgift mod frie radikaler og reducere inflammation i kroppen.
Der er dog behov for yderligere undersøgelser for at bevise de generelle fordele ved polyfenoler som kræftforebyggelse og bestemme, hvor mange doser polyfenoler, der er nødvendige.
4. Forbedre hukommelsen
Indtagelse af fødevarer rige på polyfenoler kan hjælpe med at forbedre koncentrationen og hukommelsen. Dette skyldes, at polyfenoler er kendt for at øge blodgennemstrømningen til hjernen.
Undersøgelser viser, at en kost rig på polyfenoler kan reducere risikoen for at udvikle hukommelsestab og aldersrelaterede hjernesygdomme, såsom demens, Alzheimers sygdom og Parkinsons sygdom.
5. Oprethold fordøjelsessundheden
Polyfenoler kan øge væksten af gode bakterier i tarmen og hjælpe disse gode bakterier til at bekæmpe skadelige bakterier, såsom E. coli og Salmonella. Således kan fordøjelsessundheden altid opretholdes, hvis du regelmæssigt spiser fødevarer rig på polyfenoler.
Udover ovenstående fordele er polyfenoler også kendt for at være gode til at opretholde sunde øjne, hud, opretholde kroppens stofskiftefunktion og øge den forventede levetid. Nogle af disse fordele mangler dog stadig at blive bevist gennem yderligere forskning.
Den bedste måde at høste fordelene ved polyfenoler er at spise sund mad. Bortset fra mad er polyfenoler også tilgængelige i kosttilskudsform. Det er dog endnu ikke klart, om polyphenoltilskud er lige så effektive som ingredienser, der findes i fødevarer.
Ved at leve en sund livsstil og kost er det daglige indtag af polyfenoler faktisk tilstrækkeligt. Men hvis du har visse helbredsproblemer, eller dit ernæringsindtag mangler, kan det være nødvendigt at tage kosttilskud, der indeholder polyfenoler. For at bestemme typen af tilskud og den rigtige dosis, kan du rådføre dig med din læge.
